Palmer 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2020

Palmer 2020 Bordeaux combineert Cabernet Sauvignon met Margaux-finesse, diepe gravels en de klassieke kracht van dit legendarische château.

Over de wijn
Palmer werkt in Margaux op diepe grindbodems met klei-kalksteen, precies het soort ondergrond waar Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot hun verfijning en spanning kunnen kwijtspelen. Het terroir helpt de druiven om rijp te worden zonder log te worden, met behoud van frisheid en aromatische precisie. Voor een Bordeaux van dit niveau is duurzame aandacht in de wijngaard vanzelfsprekend, en de vermelding biodynamisch past bij een aanpak die de wijngaard zo levendig mogelijk wil houden. De Palmer 2020 wordt volgens de klassieke Bordeaux-aanpak gevinifieerd, met een focus op rijpe maar niet zware extractie. Daarna rijpt de wijn 18 maanden op Franse eiken barriques, waarvan ongeveer de helft nieuw is, wat structuur en kruidigheid toevoegt zonder het fruit te overschaduwen. In 2020 levert dat een wijn op die concentratie en finesse samenbrengt, met de signatuur van Margaux: aromatisch, precies en lang van adem.

Proefnotities
In het glas toont deze Palmer 2020 Bordeaux zich diep robijnpaars, met een heldere kern die meteen concentratie verraadt. De geur opent klassiek en gelaagd, met zwarte bes, pruim, viooltjes, ceder en een vleug tabak. In de mond is de wijn vol en toch verfijnd, met zijdezachte tannines en een frisse ruggengraat die alles in balans houdt. De afdronk is lang, elegant en licht kruidig, met donker fruit dat mooi blijft nazinderen. Dit is Margaux zoals je het hoopt te proeven, serieus, geparfumeerd en precies.

Eten & Serveren
Bij Palmer 2020 Bordeaux hoort eten met smaak en structuur. Denk aan gegrilde entrecote, hertenfilet of ander wild, liefst met een saus op basis van rode wijn of peper. Ook langzaam gegaard rundvlees, zoals stoof van sucadelappen of een mooi stuk short rib, sluit goed aan bij de donkere vrucht en de verfijnde tannines van Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot. Voor een klassiek regionale combinatie is lamsvlees uit de oven een uitstekende keuze, liefst met knoflook en rozemarijn. Ook oude kazen, zoals een gerijpte comté of een stevige boerenkaas, werken goed, net als gedroogde vleeswaren bij een meer informele tafel. De wijn heeft genoeg diepte voor rijke smaken, maar blijft in Bordeaux en zeker in Margaux altijd elegant genoeg om het gerecht mee te dragen in plaats van te overheersen.

Producent
Palmer is een van de meest gerespecteerde namen in Margaux, in de Bordeaux, en staat bekend om een stijl die rijkdom en verfijning met elkaar verbindt. Het domein ligt op een uitzonderlijk terroir van diepe grindbodems met klei en kalksteen, wat in de Bordeaux-regio vaak zorgt voor wijnen met aromatische precisie, spanning en lengte. De wijngaarden worden biodynamisch beheerd, een keuze die past bij de bredere ambitie om niet alleen kwaliteit te zoeken, maar ook de vitaliteit van de bodem en de balans in de wijnstokken te bewaken. De geschiedenis van Palmer is nauw verweven met de grote namen van de Médoc. Het château groeide in de 19e eeuw uit tot een van de iconen van Margaux en kreeg zijn naam via generaal Charles Palmer, een Britse officier en eigenaar in de vroege geschiedenis van het domein. In de moderne tijd werd het huis lang mee gevormd door Thomas Duroux, die als directeur-generaal sterk heeft ingezet op precisie in de wijngaard en op een elegante, duurzame stijl. Palmer hoort bij de producenten die Margaux herkenbaar maken: geparfumeerd, gelaagd en met een combinatie van kracht en finesse die ook in de 2020 duidelijk aanwezig is. De wijn toont precies waarom Bordeaux en vooral Margaux zo hoog staan aangeschreven, met Cabernet Sauvignon als ruggengraat, Merlot voor textuur en Petit Verdot voor extra diepte.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.