Pago Finca Élez, Chardonnay Lías 2022 White

Pago Finca Élez Chardonnay Lías 2022 is een bijzondere Spaanse witte wijn van uitzonderlijke herkomst: een biologisch beheerd Vino de Pago-domein op zo’n 1.000 meter hoogte, zuidelijk van Madrid. Deze unieke status staat voor maximale kwaliteit en herkomst van één specifiek landgoed, en plaatst Finca Élez in een heel select gezelschap van slechts 24 Spaanse domeinen.

Proefnotities
In het glas toont deze Chardonnay een frisse, verfijnde stijl met mooie concentratie en levendigheid. De hogere ligging zorgt voor een langzame rijping, waardoor de wijn zijn natuurlijke zuren behoudt en tegelijk een romige, zachte textuur ontwikkelt door rijping op de lies. In de neus verwacht je elegante aroma’s van rijp wit fruit, citrus en subtiele florale tonen, aangevuld met lichte houtinvloed en een fijne, broodachtige toets van de bâtonnage. In de mond is hij gestructureerd, precies en harmonieus, met lengte, frisheid en voldoende diepgang om nog enkele jaren mooi door te groeien.

Productie
De druiven komen van wijngaarden in het Spaanse binnenland, waar de hoogte en het koelere rijpingsklimaat zorgen voor een vertraagde oogst die gemiddeld 15 tot 20 dagen later valt dan gebruikelijk. De druiven worden biologisch geteeld, vroeg geoogst, ontsteeld en geperst, waarna de alcoholische gisting plaatsvindt in eiken foudres. Daarna rijpt de wijn 6 tot 7 maanden op dezelfde foudres, met bâtonnage voor extra ronding en complexiteit.

Eten & Serveren
Deze Chardonnay komt prachtig tot zijn recht bij gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, romige gevogeltegerechten, risotto met paddenstoelen of zachte kazen. Serveer hem idealiter rond 10–12 °C. Decanteren is niet nodig, maar een korte beluchting in het glas kan de aroma’s mooi openen.

Producent
Pago Finca Élez is een baanbrekend Spaans wijnhuis dat zich onderscheidt door zijn Vino de Pago-status, de hoogste kwalificatie voor een individueel wijnlandgoed in Spanje. Het domein ligt op een uitzonderlijke hoogte en werkt volledig biologisch, wat sterk bijdraagt aan de identiteit en kwaliteit van de wijnen. Dankzij deze combinatie van terroir, vakmanschap en strenge selectie geldt Finca Élez als een van de meest prestigieuze namen binnen de Spaanse wijnwereld.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.