Pago de Secastilla, Garnacha Viñedos Viejos de Altura, 2016

Pago de Secastilla Garnacha Viñedos Viejos de Altura 2016 is een indrukwekkende rode wijn van oude stokken, afkomstig uit twee van de oudste wijngaarden van het domein. Dankzij de combinatie van hooggelegen percelen, zeer oude Garnacha-stokken en zorgvuldige rijping op Frans eiken krijgt deze wijn een opvallende diepgang en concentratie. Een wijn met karakter, die mooi laat zien waarom oude wijnstokken in Somontano zo gewaardeerd worden.

Proefnotities
In het glas presenteert de wijn zich donker en intens, bijna ondoorzichtig van kleur. De neus is royaal en verleidelijk, met rijpe bessen, exotische kruiden, geroosterd vlees en een vleug vanille van het hout. In de mond is hij rijk, vol en gelaagd, met smaken van rijp rood en donker fruit, versgemalen koffie, balsamische accenten en mooi geïntegreerde eikenkruiden. De afdronk is lang, warm en perfect afgerond. Nu al heerlijk op dronk, maar met voldoende structuur om zich zeker nog enkele jaren verder te ontwikkelen; tot ongeveer 2027 kan hij prima mee.

Productie
De druiven komen van de twee oudste wijngaarden van Pago de Secastilla, Guardia Miranda en Botiquero, beide aangeplant in de jaren 1940 op hoogte in Somontano. De oude Garnacha-stokken leveren lage opbrengsten maar veel concentratie en finesse, mede dankzij de koele omstandigheden en de langzame rijping op deze elevated terroirs. Na de handmatige oogst volgt een langzame en zorgvuldige vinificatie, waarna de wijn tien maanden rijpt op Franse eikenhouten vaten. Voor botteling wordt hij niet gefilterd om zoveel mogelijk aroma’s en textuur te bewaren.

Eten & Serveren
Deze Garnacha is een uitstekende begeleider van feestelijke en hartige gerechten, zoals lamsvlees, rundvlees of wildgerechten. Ook bij geroosterde eend, varkensvlees met zoetzure garnituren of de klassieke kersttafel met stevige bijgerechten komt hij goed tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16-18 °C; karafferen is aan te raden als de wijn jong of gesloten overkomt.

Producent
Pago de Secastilla is een producent uit de Spaanse regio Somontano, een gebied dat bekendstaat om zijn bergachtige ligging en expressieve wijnen van hooggelegen wijngaarden. Het domein heeft naam gemaakt met wijnen die de kracht van oude stokken combineren met elegantie en precisie. Vooral hun focus op Garnacha van historische percelen onderstreept hun reputatie als producent van karaktervolle premiumwijnen uit het noorden van Spanje.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.