Østergaard CRYO Æble isvin sød

Østergaard Sød CRYO is een bijzondere, zoete dessertwijn uit Lolland, gemaakt van Deense appels. Door de cryo-methode ontstaat een geconcentreerde stijl waarin het fruitige karakter van de appel centraal staat. Een karaktervolle specialiteit van Østergaard, die laat zien hoeveel potentieel de milde Deense wijnregio biedt.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn naar verwachting een heldere, goudgele kleur. De geur is fris en fruitig, met tonen van rijpe appel, gekonfijt fruit en een subtiele zoet-kruidige indruk. Op de tong is de wijn rijk en geconcentreerd, met uitgesproken zoetheid, levendige fruitigheid en een verfrissende zuurgraad die voor balans zorgt. De wijn is nu uitstekend op dronk; gekoeld bewaren helpt de frisse expressie te behouden.

Productie
Deze dessertwijn wordt gemaakt van appels uit Lolland, een eiland dat bekendstaat om zijn vruchtbare bodem en milde klimaat. De aanduiding CRYO verwijst naar een cryogene concentratiemethode, waarbij bevriezing wordt gebruikt om water aan het fruit te onttrekken en zo suikers en aroma’s te concentreren. De wijn wordt ambachtelijk geproduceerd door Østergaard Vinmageri, met aandacht voor het oorspronkelijke karakter van het fruit.

Eten & Serveren
Schenk Østergaard Sød CRYO goed gekoeld, bij voorkeur rond 8–10 °C. De wijn past mooi bij fruitdesserts, tarte tatin, appelgebak en romige desserts met vanille of karamel. Ook bij blauwschimmelkaas of een mild gerijpte harde kaas vormt de combinatie van zoetheid en frisse appeltonen een aangenaam contrast. Decanteren is niet nodig; open de fles kort voor het serveren.

Producent
Østergaard Vinmageri is gevestigd op Lolland en maakt handgemaakte specialwijnen van druiven en fruit. Het wijnhuis benut het milde klimaat en de vruchtbare Lollandse bodem, die bijzonder geschikt zijn voor de teelt van fruit en bessen. Naast fruitwijnen produceert Østergaard ook witte en roséwijnen van druiven uit de eigen wijngaarden en draagt het bij aan de groeiende waardering voor Nederlandse en Deense wijnspecialiteiten.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.