Ornellaia 2023

Ornellaia 2023 is een iconische Bolgheri Superiore uit Toscane, gemaakt door een van de meest prestigieuze namen in Italië. Deze wijn staat bekend om zijn krachtige maar verfijnde stijl, met een blend die draait om Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot, en een rijping op zorgvuldig gekozen Frans eikenhout die de wijn zijn herkenbare signatuur geeft. Ornellaia behoort al decennia tot de top van de Italiaanse wijnwereld en is geliefd om zijn diepte, elegantie en internationale allure.

Proefnotities
In het glas toont Ornellaia 2023 zich doorgaans diep robijnrood tot bijna inktkleurig, met een indrukwekkende concentratie. In de neus komen donkere bessen, bramen en rijpe zwarte kersen naar voren, aangevuld met kruidigheid, ceder, cacao, vanille en verfijnde toetsen van kaneel en geroosterd eikenhout. In de mond is de wijn vol en gelaagd, met een royale fruitkern, stevige maar elegant geïntegreerde tannines en een lange, gestructureerde afdronk. De invloed van Petit Verdot geeft extra lengte en spanning, terwijl het hout de wijn diepte en complexiteit meegeeft. Ornellaia heeft een uitstekend bewaarpotentieel en kan zich over vele jaren verder ontwikkelen, waarbij de primaire fruitaroma’s plaatsmaken voor meer tertiaire nuances zoals tabak, leer en mediterrane kruiden.

Productie
De druiven voor Ornellaia komen uit meerdere zorgvuldig geselecteerde percelen in Bolgheri, aan de Toscaanse kust, waar de warme zon, zeewind en goed drainerende bodems zorgen voor optimale rijping en frisheid. De stokken zijn grotendeels in de jaren 80 aangeplant en leveren fruit van volwassen wijnranken, afkomstig van verschillende wijngaarddelen die afzonderlijk worden gevinifieerd. Voor de definitieve blend worden veel afzonderlijke wijnen geproefd en beoordeeld, zodat alleen de beste componenten samenkomen in de uiteindelijke wijn. De vinificatie is gericht op precisie en expressie van terroir, gevolgd door ongeveer 18 maanden rijping op Frans eiken, met een aandeel nieuw hout dat zorgvuldig wordt gedoseerd. Daarbij wordt gewerkt met verschillende tonneliers, toastniveaus en houtsoorten om de complexiteit te vergroten zonder de wijn te domineren.

Eten & Serveren
Ornellaia 2023 komt prachtig tot zijn recht naast rijke gerechten zoals gegrilde entrecote, hertenbout, lamsrack, ossobuco of een truffelrisotto. Ook combinaties met wildgevogelte, paddenstoelen en harde, gerijpte kazen werken uitstekend. Serveer bij voorkeur rond 16-18°C; decanteren gedurende 1 tot 2 uur wordt aangeraden, zeker wanneer de wijn jong gedronken wordt, zodat aroma’s en structuur zich volledig kunnen openen.

Producent
Ornellaia werd opgericht in Bolgheri en groeide uit tot een van de meest invloedrijke en prestigieuze wijnhuizen van Italië. Onder leiding van de familie Frescobaldi heeft het domein een sterke reputatie opgebouwd in de internationale wijnwereld, met wijnen die bekendstaan om hun precisie, diepgang en Bordeaux-geïnspireerde stijl met een uitgesproken Toscaanse identiteit. Ornellaia wordt wereldwijd gezien als een benchmark voor topklasse Super Tuscan-wijnen en heeft door de jaren heen talrijke erkenningen ontvangen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.