Orma-Tenuta Sette Ponti-Toscana Italie, 2020

Tenuta Sette Ponti Merlot uit Bolgheri 2020 combineert rijp donker fruit met Toscaanse diepte, fijne kruidigheid en een verfijnde, krachtige stijl.

Over de wijn
In Bolgheri, aan de Toscaanse kust, profiteren de druiven van een warm maar vaak winderig klimaat dat helpt om de rijpheid in balans te houden. De bodem van klei en kalksteen geeft deze Tenuta Sette Ponti Merlot 2020 samen met Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon extra spanning en structuur, terwijl het terroir in Tuscany zorgt voor rijpe, maar niet logge wijnen. De mix van druiven past goed bij de districtstypische combinatie van kracht en frisheid, iets wat in 2020 duidelijk voordeel heeft gebracht. De oogst wordt in dit soort wijnen meestal zorgvuldig per perceel of per druif uitgevoerd, zodat elke component op zijn eigen rijpheid kan worden verwerkt. Daarna volgt de vinificatie met focus op behoud van fruit en tekstuur, waarna de wijn 18 maanden in Franse eiken barriques rijpt. Die opvoeding geeft de wijn meer diepte en kruidigheid, maar laat in een goede Bolgheri-stijl nog steeds het donkere fruit en de stevige, rijpe tannines spreken.

Proefnotities
In het glas toont deze 2020 een diepe robijnrode kleur met paarse schakeringen, precies wat je wilt zien bij een jonge, serieuze rode wijn uit Bolgheri. De neus opent met rijpe zwarte kers, pruim en viooltjes, waarna cacao en bakspices het geheel meer gelaagd maken. In de mond voelt de wijn vol en ruim aan, met fluweelzachte tannines en een kern van donker fruit die mooi blijft hangen. De 2020 laat zich nu al goed drinken, maar de structuur en de kruidige lengte geven duidelijk aan dat er nog genoeg te winnen valt in de komende jaren.

Eten & Serveren
Deze wijn vraagt om gerechten met smaak en sappigheid. Denk aan gegrild rundvlees, lamskotelet of wild zoals hert of everzwijn, waarbij de rijpe tannines mooi aansluiten op het vlees en de kruidigheid van de saus. Ook bij langzaam gegaarde ossobuco of een Toscaanse ribeye komt de 2020 sterk naar voren. Als regionale klassieker past hij uitstekend bij pappardelle met wildragout, een gerecht waarin de Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon uit Bolgheri echt hun verfijnde, aardse kant laten zien. Rijpe, harde kazen en goede gerijpte salumi werken ook heel goed, zeker als je hem iets lucht geeft voor het serveren.

Producent
Tenuta Sette Ponti is een van de namen die je vaak hoort wanneer het over moderne, serieuze wijnen uit Toscane gaat. Het domein ligt in de omgeving van Arezzo, maar heeft met Bolgheri een sterke band opgebouwd, precies in een streek waar internationale druivenrassen zich al jaren overtuigend thuis voelen. De stijl van het huis draait om rijp fruit, duidelijke structuur en een beheerste inzet van hout, zodat de wijnen krachtig zijn zonder hun precisie te verliezen. Belangrijk binnen het verhaal van Tenuta Sette Ponti is Antonio Moretti, die het domein heeft uitgebouwd tot een referentie voor eigentijdse Toscaanse wijn. Zijn betrokkenheid gaf de productie richting, met aandacht voor wijngaardwerk en een heldere, internationale signatuur. In de kelder speelt ook oenoloog Carlo Ferrini een bekende rol in de ontwikkeling van de stijl, al verschilt zijn directe betrokkenheid per wijn en jaargang. Wat deze aanpak bindt, is een voorkeur voor evenwicht: rijpheid uit de Toscaanse zon, maar altijd met voldoende frisheid en detail. Dat zie je terug in deze 2020, waarin de combinatie van Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon niet alleen kracht geeft, maar ook een duidelijke, verfijnde lijn.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.