Orin Swift Cellars, Slander Pinot Noir, 2022

Orin Swift Cellars Slander Pinot Noir 2022 er en karakterfuld og moderne californisk Pinot Noir, skabt af Dave Phinney efter mange års eksperimenter for at finde det helt rigtige udtryk. Resultatet er en vin med både præcision, dybde og en tydelig signatur fra forskellige terroirs i Californien.

Proefnotities
I glasset fremstår vinen med en levende, rubinrød farve. Duften byder på vilde jordbær, granatæble, mørke kirsebær og et diskret strejf af cedertræ, som langsomt åbner sig mod underskov, hvid peber og kakao. Smagen er saftig og lagdelt med en fin balance mellem frugtig sødme og frisk syre, der giver vinen energi og længde. Den afslutter med en let krydret, syrlig-sød nuance, som leder tankerne hen på rabarberbolsjer. Vinen kan nydes nu for sin friske frugt og sit levende udtryk, men har også nok struktur til at udvikle mere kompleksitet over de kommende år.

Productie
Slander er lavet på Pinot Noir-druer fra flere AVA’er i Californien, herunder Sonoma Coast, Santa Lucia Highlands og Sta. Rita Hills, hvilket giver en vin med stor kompleksitet og bredt aromatisk spænd. Druerne er høstet fra udvalgte parceller med fokus på modenhed og balance, hvorefter vinen er vinificeret med henblik på at bevare Pinot Noirs delikate frugt og elegante struktur. Efterfølgende har den lagret 8 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 32 % var nye, hvilket tilfører subtil krydderi, tekstur og dybde.

Eten & Serveren
Serveres bedst ved 14-16 °C, gerne efter en kort iltning, så aromaerne får lov at folde sig ud. Slander Pinot Noir passer særligt godt til and, kalv, svampe, grillet laks eller retter med stegt fjerkræ og urter.

Producent
Orin Swift Cellars blev grundlagt af Dave Phinney, en af Californiens mest markante og kompromisløse vinmagere, kendt for sin kreative tilgang til både vin og design. Huset har opnået stor anerkendelse for sine karakterfulde blends og sin evne til at forene kraft, personlighed og præcision i vinene. Slander er et godt eksempel på Phinneys vedholdenhed og ambition om at skabe en Pinot Noir med tydelig californisk identitet.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.