Orin Swift Cellars, Blank Stare, 2023

Orin Swift Cellars Blank Stare 2023 laat Sauvignon Blanc in een verrassend rijke en expressieve stijl zien, met een Californische twist die meteen opvalt. De combinatie van Sauvignon Blanc en Muscat geeft de wijn een uitgesproken aromatisch karakter, veel spanning en een bijna verslavende fruitintensiteit. Een moderne witte wijn met een duidelijke signatuur van Orin Swift: karaktervol, eigenzinnig en net even anders.

Proefnotities
In het glas toont Blank Stare 2023 een heldere, licht goudgele kleur met een levendige glans. In de neus springt hij eruit met tropisch fruit, citrus, rijpe perzik, bloemen en een aromatische toets die duidelijk door de Muscat wordt versterkt, terwijl het hout subtiel voor extra diepte zorgt. In de mond is de wijn vol van smaak en rijk aan fruit, met frisse zuren die alles mooi in balans houden. Je proeft een gelaagde combinatie van sappigheid, spanning en een zachte romigheid door de gedeeltelijke gisting op eikenhout. Dankzij die structuur heeft de wijn ook genoeg reserve om zich nog enkele jaren verder te ontwikkelen.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit de Russian River Valley in Californië, een koelere regio die ideaal is voor aromatische witte druiven met frisse zuren en rijp fruit. De oogst gebeurt met oog voor optimale rijpheid, zodat zowel de levendigheid als de expressieve aroma’s van de druiven behouden blijven. Ongeveer 30% van de most vergist op eikenhouten vaten, wat de wijn extra textuur, complexiteit en een subtiele rondeur geeft.

Eten & Serveren
Deze wijn komt prachtig tot zijn recht bij schaal- en schelpdieren, ceviche, gegrilde vis, salades met geitenkaas of Aziatische gerechten met een lichte kruiding. Serveer hem bij voorkeur koel, rond 8-10 °C. Decanteren is niet nodig; even laten ademen in het glas is voldoende om zijn aromatische laagjes open te laten komen.

Producent
Orin Swift Cellars werd opgericht door wijnmaker Dave Phinney en staat bekend om wijnen met een uitgesproken stijl, krachtige expressie en opvallende labels. Het huis heeft in korte tijd een sterke reputatie opgebouwd in Californië door wijnen te maken die zowel toegankelijk als eigenzinnig zijn. Orin Swift wordt gezien als een producent die durft af te wijken van de norm en daardoor veel liefhebbers weet te verrassen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.