Orin Swift Cellars, Abstract MG, 2021

Orin Swift Cellars Abstract MG 2021 is een krachtige, gelaagde rode wijn die de signatuur van Dave Phinney perfect laat zien: eigenzinnig, complex en met een opvallend rijke stijl. Deze Californische blend, gedomineerd door Grenache en aangevuld met Syrah en Petite Sirah, haalt zijn diepte uit druiven van uiteenlopende wijngaarden verspreid over heel Californië. Net als de kunstzinnige collage op het etiket is ook de wijn zelf een zorgvuldig opgebouwd geheel van contrasten en balans.

Proefnotities
In het glas presenteert Abstract MG 2021 zich met een diep, intens robijnrode kleur. In de neus vind je rijp donker fruit zoals bramen, kersen en pruimen, aangevuld met tonen van zwarte peper, kruidigheid, rokerig eiken en een vleugje cacao. De smaak is vol en geconcentreerd, met rijpe tannines, stevige structuur en een warme, weelderige fruitkern. De Grenache zorgt voor soepelheid en toegankelijkheid, terwijl Syrah en Petite Sirah extra kracht, diepte en spanning toevoegen. Dankzij de houtlagering krijgt de wijn extra ronding en complexiteit. Deze wijn kan zich nog enkele jaren mooi ontwikkelen, vooral wanneer de fruitrijke intensiteit langzaam plaatsmaakt voor meer aardse en kruidige nuances.

Productie
Voor Abstract MG selecteert Dave Phinney druiven uit verschillende terroirs door heel Californië, van koelere, elegant georiënteerde percelen tot warmere en intensere locaties. Die brede mix van herkomst zorgt voor een wijn met lagen, nuance en contrast, in plaats van de focus op één enkele wijngaard. De oogst gebeurt met grote zorg, waarbij alleen het beste fruit wordt gekozen voor de uiteindelijke blend. Na assemblage rijpt de wijn 8 maanden in een combinatie van Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, waarvan 32% nieuw is. Die vinificatie geeft de wijn structuur, spanning en een subtiele houtinvloed, zonder het rijpe fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Deze wijn is heerlijk bij gegrild rood vlees, lamskoteletjes, stoofgerechten, barbecue en rijke gerechten met kruiden of gerookte elementen. Ook past hij goed bij harde kazen en gerechten met een wat zoet-pittige saus. Serveer bij voorkeur op 16-18 °C. Decanteren gedurende 30 tot 60 minuten is aan te raden, zeker wanneer je de wijn nu al wilt drinken.

Producent
Orin Swift Cellars werd opgericht door wijnmaker Dave Phinney, een van de meest herkenbare en creatieve namen in de moderne Californische wijnwereld. Het huis staat bekend om zijn krachtige blends, opvallende etiketten en een stijl die vakmanschap koppelt aan artistieke expressie. Phinney heeft met Orin Swift internationaal veel erkenning gekregen en geldt als een producent die grenzen opzoekt zonder aan kwaliteit in te boeten.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.