Opus One 2017

Opus One 2017 is een iconische Napa Valley Bordeaux-blend die finesse en kracht op voorbeeldige wijze weet te combineren. In deze jaargang, waarin 91% van de druiven al geoogst was vóór de beruchte bosbranden van 2017, toont de wijn een opmerkelijke puurheid, balans en concentratie. Met zijn limited cultstatus, originele houten kist per 6 flessen en uitzonderlijke reputatie is dit een verzamelwijn voor liefhebbers én kenners.

Proefnotities
In het glas toont Opus One 2017 een middel- tot diep granaatrode kleur met paarse nuances langs de rand – een subtiele hint naar zijn jeugdigheid en verdere ontwikkelingspotentieel. In de neus bouwt de wijn zich langzaam op, laag na laag: gebakken zwarte kersen, bramen en cassis worden omringd door tonen van zwarte frambozen, bosbessen­taart, kruidige cake, zoethout, oliventapenade, een vleugje gist/umami, stoffige aarde en een zweem van wilde salie. In de mond is de wijn verrassend verfijnd en eerder medium-bodied dan zwaar, met een levendige frisheid die de diepe, cassis- en frambozenrijke kern prachtig draagt. De tannines zijn rijp, zijdezacht en naadloos verweven, wat zorgt voor een fluwelige textuur zonder aan structuur in te boeten. De afdronk is lang, gracieus en gelaagd, met terugkerende tonen van donker fruit, specerijen en subtiele kruidigheid. Deze 2017 heeft een uitstekend rijpingspotentieel van naar verwachting 15–25 jaar vanaf de oogst, waarbij hij in de eerste tien jaar vooral aan complexiteit, tertiaire tonen (ceder, tabak, truffel) en nog meer harmonie zal winnen.

Productie
De druiven voor Opus One 2017 komen uit vier zorgvuldig geselecteerde percelen in het prestigieuze Oakville-district in Napa Valley, een terroir dat internationaal geroemd wordt om zijn geschiktheid voor Bordeaux-druivenrassen. De blend in 2017 bestaat uit 81% Cabernet Sauvignon, 8,5% Petit Verdot, 5% Cabernet Franc, 4,5% Merlot en 1% Malbec. Alle druiven worden volledig met de hand geoogst, met een strenge selectie zowel in de wijngaard als in de kelder na het ontstelen. De most ondergaat ongeveer 18 dagen schilinweking tijdens de gisting om kleur, structuur en aroma’s optimaal te extraheren. Daarna rijpt de wijn circa 18 maanden op nieuwe Franse eikenhouten vaten, wat hem subtiele tonen van ceder, vanille en specerijen meegeeft. Voor de botteling wordt de wijn op klassieke wijze geklaard met verse eiwitten, om maximale helderheid en finesse te bereiken zonder de essentie van het fruit aan te tasten.

Eten & Serveren
Opus One 2017 komt het mooist tot zijn recht bij verfijnde gerechten op basis van rood vlees en wild, zoals dry-aged entrecôte, lamsrack met rozemarijn, hert of ree, maar ook bij langzaam gegaarde gerechten als ossobuco of een klassieke boeuf bourguignon van topkwaliteit. De wijn combineert bovendien prachtig met rijke paddenstoelenbereidingen, truffelgerechten en harde, gerijpte kazen zoals Comté, oude Gouda of Parmigiano Reggiano. Serveer bij voorkeur op 16–18°C. Een karaffering van 1–2 uur voor het serveren is aan te raden, zeker in de komende jaren, zodat de wijn zich volledig kan openen en zijn aromatische gelaagdheid en satijnen textuur optimaal laat zien.

Producent
Opus One is ontstaan uit een van de meest legendarische samenwerkingen in de wijnwereld: die tussen Baron Philippe de Rothschild (Château Mouton Rothschild, Pauillac) en de visionaire Californische pionier Robert Mondavi. Na hun eerste ontmoeting in 1970 duurde het tot 1979 voordat de eerste jaargang werd gemaakt; in 1982 kwamen de releases van 1979 en 1980 tegelijk op de markt en was een cultwijn geboren. Sindsdien geldt Opus One als een van de meest prestigieuze en herkenbare wijnen van Californië, een brug tussen de elegantie van Bordeaux en de kracht van Napa Valley. Met consequente hoge beoordelingen en wat critici – zoals Antonio Galloni – beschrijven als een ‘nieuwe periode van briljantie’ in de laatste jaargangen, heeft Opus One zich stevig gevestigd als maatstaf voor topkwaliteit in de regio en een must-have voor serieuze wijncollecties wereldwijd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.