Ô Ma Vallée Blanc De Noirs Extra Brut Maurice Grumier - Magnum 1,5L

Maurice Grumier Pinot Noir Champagne NV combineert finesse met rijpe spanning, uit de Vallée de la Marne en lang gerijpt op de fijne lies.

Over de wijn
Maurice Grumier werkt in de Vallée de la Marne, waar Pinot Noir zich goed thuis voelt op een bodem van klei en kalksteen. Die combinatie geeft vaak wijnen met meer diepte dan je bij Champagne soms verwacht, maar ook met frisse spanning. Voor een non-vintage cuvée als deze is balans belangrijker dan kracht, en precies daar ligt de stijl van het huis. De lage dosage, Extra Brut, vraagt om rijpe druiven en een zorgvuldige selectie van percelen. De wijn wordt volgens de traditionele methode gemaakt en minimaal 15 maanden op fles op de lies gehouden, wat extra textuur en aroma geeft. Tijdens die rijping ontstaan de briochetonen en het romige mondgevoel dat zo mooi samengaat met de frisse fruitigheid van Pinot Noir. In de blend speelt alleen Pinot Noir een rol, waardoor de rode-fruitexpressie duidelijk naar voren komt. De 2025-2030 drinkvenster past goed bij deze stijl, omdat de wijn nu al toegankelijk is maar nog genoeg reserve heeft om zich verder te tonen.

Proefnotities
In het glas zie je een bleekgouden kleur met een fijne, aanhoudende mousse. De neus van deze Maurice Grumier Pinot Noir Champagne NV opent direct met aardbei, framboos en groene appel, met daarachter een lichte briochetoets die de wijn meteen herkenbaar maakt als Champagne uit de traditionele methode. In de mond is hij strak en precies, maar niet hoekig, met een romige textuur die het frisse fruit mooi draagt. Je proeft rijpe rode kers, appel en een subtiele minerale lijn, waarna de wijn droog, levendig en heel schoon uitloopt. Dit is zo'n Champagne die je glas steeds opnieuw uitnodigt, juist omdat hij spanning en zachtheid zo goed in evenwicht houdt.

Eten & Serveren
Bij deze Maurice Grumier Pinot Noir Champagne NV denk je niet alleen aan feest, maar ook aan eten. De Extra Brut-stijl maakt hem ideaal bij oesters, garnalencocktail, ceviche van witvis of sushi, omdat de frisse zuren en fijne mousse het gerecht optillen zonder te domineren. Ook bij gerookte zalm, zeebaars met citroenboter of licht gegrilde kabeljauw werkt deze Champagne uit de Vallée de la Marne uitstekend. Klassiek en logisch is een combinatie met charcuterie, jambon cru of fijne rillettes, want Pinot Noir en een vleugje rijp rood fruit sluiten daar mooi op aan. Als regionale tip past hij ook goed bij een eenvoudige Franse aperitiefplank met comté, zoute amandelen en droge worst.

Producent
Maurice Grumier is een familiedomein in Venteuil, in de Vallée de la Marne, waar de familie al generaties lang Champagne maakt. Het huis wordt tegenwoordig geleid door Maurice Grumier en wordt vaak in één adem genoemd met de moderne, precies werkende stijl die veel liefhebbers waarderen: rijp fruit, duidelijke herkomst en geen overbodige opsmuk. De kalk- en kleibodems in dit deel van de Champagne geven de wijnen vaak meer ronding dan in strengere, koelere zones, terwijl Pinot Noir er tegelijk veel aromatische helderheid houdt. Wat de wijnen van Grumier herkenbaar maakt, is de combinatie van zuiverheid en textuur, met genoeg precisie om gastronomisch te blijven. In veel domeinen uit de Vallée de la Marne speelt de keuze voor balans tussen fruit, reservewijnen en rijping op de lies een grote rol, en dat proef je ook hier terug. Bij een huis als dit draait Champagne niet om effect, maar om consistentie, herkomst en een duidelijk gevoel voor detail.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.