NV Champagne Charpentier, Demi-Sec, Art-if-Ice, Charly-sur-Marne

Champagne Charpentier Art-if-Ice Demi-Sec is een elegante, halzoete champagne uit Charly-sur-Marne in de Marnevallei. De blend van Pinot Meunier, Pinot Noir en Chardonnay combineert rijp exotisch fruit met verfrissende zuren, zachte mousse en een uitgebalanceerde dosage van 46 g/l. Het familiedomein werd al in 1855 opgericht en staat inmiddels onder leiding van de achtste generatie.

Proefnotities
In het glas toont de champagne zich helder en levendig, met een fijne, aanhoudende mousse. De geur is verleidelijk en fruitig, met aroma’s van ananas, perzik en lychee, aangevuld door een subtiele mineraliteit. Op de tong is deze Demi-Sec vol, rond en zacht, maar dankzij de frisse zuren blijft hij mooi in balans. De exotische fruitsmaken keren duidelijk terug, met een elegante, licht minerale afdronk. Als non-vintage champagne is hij vooral bedoeld om jong en fris te drinken; de reservewijnen uit oudere jaargangen zorgen wel voor extra diepte en complexiteit.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit 24 hectare wijngaarden in Charly-sur-Marne, verdeeld over 72 afzonderlijke percelen. De wijngaarden worden sinds 2009 biodynamisch bewerkt en liggen in een terroir waarin Pinot Meunier een belangrijke rol speelt. De druiven worden met de hand geoogst zodra ze optimaal rijp zijn; laboratoriumanalyses en proefstalen bepalen het ideale oogstmoment. De most vergist langzaam en langdurig bij lage temperatuur in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, gevolgd door malolactische gisting. De uiteindelijke cuvée bestaat uit 50% Pinot Meunier, 32% Pinot Noir en 18% Chardonnay, aangevuld met reservewijnen uit oudere jaargangen die op gebruikte houten vaten rijpen.

Eten & Serveren
Dankzij zijn zachte zoetheid en frisse structuur is deze Demi-Sec bijzonder geschikt bij desserts, fruitgebak, kransekage en milde tot halfharde kazen. Serveer de champagne goed gekoeld, rond 8 °C. Decanteren is niet nodig; schenk hem direct na openen in ruime champagneglazen om de aroma’s optimaal tot hun recht te laten komen. Voor een verfrissende zomerse serveerwijze kan Art-if-Ice ook met een ijsblokje en een partje biologische limoen worden geserveerd.

Producent
Champagne Charpentier is een familiedomein uit Charly-sur-Marne, opgericht in 1855 door Prosper Charpentier. Vandaag leidt Jean-Marc Charpentier de onderneming als achtste generatie. Hij verdeelde de 24 hectare wijngaarden in 72 unieke percelen om het karakter van elk terroir zo precies mogelijk in de cuvées tot uitdrukking te brengen. Sinds 2009 werkt het domein biodynamisch, vanuit de overtuiging dat gezonde, levende bodems leiden tot champagnes met meer mineraliteit, spanning, diepte en frisheid. De Tradition-cuvées weerspiegelen het karakter van de Marnevallei, met Pinot Meunier als belangrijke signatuurdruif.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.