Njord, Terrassen 2020

Njord Terrassen 2020 er en elegant dansk rødvin fra Sjælland, fremstillet på den tidligt modnende Pinot Noir Précoce. Vinen kommer fra den lille Sandhøj-parcel ved NJORD Vingård, hvor den meget sandede jordbund giver et lavt udbytte og et tydeligt, mineralsk terroirpræg. Den er et fint eksempel på den stigende kvalitet og karakter i moderne dansk vinproduktion.

Proefnotities
I glasset fremstår vinen klar rubinrød. Duften er elegant og frisk med noter af kirsebær og hindbær, suppleret af en diskret mineralsk undertone, der leder tankerne hen på vinmarkens sandede jordbund. På paletten er Terrassen frugtig og livlig med fine, strukturerede tanniner og en let, luftig tekstur. Den modne røde frugt balanceres af friskhed og en subtil mineralitet, mens eftersmagen er vedvarende og raffineret. Vinen kan nydes nu, hvor dens friskhed og finesse er tydeligst.

Productie
Terrassen 2020 er fremstillet på 100 % Pinot Noir Précoce fra vinmarken Sandhøj, en udvalgt parcel på blot 0,25 hektar i Holbæk-området på Sjælland. Her består jordbunden af et meget tyndt øvre jordlag på omkring 30 cm, hvorefter dybe sandlag uden ler tager over. De usædvanlige vækstvilkår bidrager til et naturligt lavt udbytte og en vin med en let, mineralsk og tydeligt terroirpræget stil. Der foreligger ikke yderligere oplysninger om høstmetode eller den præcise vinifikationsproces.

Eten & Serveren
Servér vinen ved cirka 15-17 °C, så den røde frugt, friskheden og den fine struktur får mulighed for at udfolde sig. Den passer godt til kylling eller and med svampe, let vildt, grillet kalv samt modne, milde oste. Terrassen har tilstrækkelig fylde til retter med lidt mere krop, men bevarer samtidig en elegance, der gør den velegnet til raffinerede, ikke for kraftige serveringer. En kort iltning i glasset er som regel tilstrækkelig; dekantering er ikke nødvendig, men kan anvendes kortvarigt, hvis vinen virker lukket ved åbning.

Producent
NJORD Vingård ligger i Holbæk-området på Sjælland og arbejder med druesorten Pinot Noir Précoce, en tidligt modnende mutation af Pinot Noir, der er velegnet til det danske klima. Med Terrassen 2020 viser producenten, hvordan nøje udvalgte parceller og særprægede danske jordbundsforhold kan give vine med både finesse, friskhed og en klar lokal identitet. Sandhøj-parcellens ekstreme sandjord spiller en central rolle i vinens karakter.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.