
Restaurantchef & hoofdsommelier bij Restaurant Nomelle
Domaine Hauvette Cinsault Alpilles Igp, 2024
Frankrijk, Provence
96/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€49,00
€34,00/stuk
Koop bij Bottle Hero en...
Niepoort Colheita Port 2013 laat zien hoe één oogstjaar door langdurige rijping op hout aan diepte en elegantie wint. Deze tawny port is gemaakt van druiven uit de Douro en pas in mei 2024 gebotteld, na jarenlange rijping op oude houten vaten.
Proefnotities
In het glas toont de port een warme baksteenrode kleur met oranje reflecties. De uitnodigende geur brengt gedroogde vijgen, rozijnen en abrikozen samen met gekonfijte kersen, noten, karamel en subtiele tonen van vanille en specerijen.
De smaak is vol en zacht, met een levendige zuurgraad die de zoetheid mooi in balans houdt. Hout en noten geven extra complexiteit; de afdronk is lang, warm en kruidig. De lange houtrijping heeft deze Colheita al veel nuance gegeven: geniet ervan zoals hij nu is.
Productie
De druiven zijn afkomstig van meer dan zestig jaar oude wijnstokken in de Douro. Na traditionele voetpersing in granieten lagares rijpte de port jarenlang in pipas van 550 tot 600 liter, waarvan sommige meer dan vijftig jaar oud zijn. De wijn werd in mei 2024 gebotteld.
Eten & Serveren
Schenk licht gekoeld, bijvoorbeeld als aperitief of na het diner. Hij past goed bij een kaasplank en desserts met gedroogd fruit, amandel, koffie of vanille. Serveer op ongeveer 12–14 °C; decanteren is doorgaans niet nodig, maar laat de wijn na openen gerust even ademen.
Producent
Niepoort is een familiebedrijf dat in 1842 werd opgericht en al generaties lang portwijnen maakt in de Douro. Het huis staat bekend om zijn uiteenlopende portstijlen en om wijnen waarin traditie en langdurige rijping een belangrijke rol spelen.
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.

Restaurantchef & hoofdsommelier bij Restaurant Nomelle
Frankrijk, Provence
96/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€49,00

Manager / Head Sommelier, Restaurant Bobe
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€99,00
€119,00

Sommelier & ober / restaurant Formel B
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00

Sommelier bij Restaurant Frederikshøj
Frankrijk, Rhône
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€30,00
€39,00

Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Duitsland, Rheinhessen
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€32,54
€39,79

Sommelier op Dragsholm Slot
Italië, Piemonte
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00
€77,00
Beoordeling lezen