Nicolas Maillart Brut Platine 1er Cru NV Magnum

Nicolas Maillart Brut Platine 1er Cru NV Magnum is een verfijnde, genereuze Champagne in groot formaat, ideaal om bijzondere momenten mee te vieren. Deze cuvée legt de nadruk op Pinot Noir, wat zorgt voor structuur en diepgang, terwijl Chardonnay spanning, frisheid en finesse toevoegt. Alle druiven zijn afkomstig van Premier Cru-wijngaarden in de Montagne de Reims, waardoor deze champagne een uitgesproken mineralig en klassiek Champagnetype uitstraalt.

Proefnotities
In het glas toont Brut Platine zich helder goudgeel, met een fijne, aanhoudende mousse die elegant langs de rand omhoog parelt. De neus is precies en uitnodigend, met aroma’s van knapperige groene en gule appels, citroen- en grapefruitrasp, witte bloesem en een subtiele toets van brioche, geroosterde noten en lichte gisttonen van de rijping op de lie. In de mond is dit een volle maar strak doortekende Champagne, met een romige mousse en een levendige, verkwikkende zuurgraad. Rijpe pitvruchten, citrus, een vleugje perzik en een ziltige mineraliteit komen in lagen terug, ondersteund door delicate tonen van toast en amandel. De afdronk is lang, zuiver en licht krijtachtig. Dankzij de zorgvuldige assemblage en de Premier Cru-herkomst heeft deze NV-cuvée nog enkele jaren ontwikkelingspotentieel op fles, waarin de brioche- en notige tonen zich verder zullen verdiepen.

Productie
De druiven voor Brut Platine zijn afkomstig uit Premier Cru-dorpen in de Montagne de Reims, waar kalkrijke, krijtige bodems zorgen voor spanning, precisie en een uitgesproken minerale signatuur. Nicolas Maillart werkt met zorgvuldig geselecteerde Pinot Noir en Chardonnay, veelal met een relatief hoge stokrendement per hectare om de concentratie te bewaren. De oogst gebeurt grotendeels met de hand, zodat alleen gezonde, perfect rijpe trossen de pers bereiken. De basiswijnen worden deels in roestvrij staal en, afhankelijk van het jaar, deels in eikenhout gevinifieerd om zowel frisheid als complexiteit te waarborgen, waarna een deel réservewijn wordt toegevoegd voor extra diepte. Na de tweede gisting op fles rijpt de wijn langere tijd sur lie, wat de kenmerkende briochetonen, fijne mousse en ronde textuur oplevert.

Eten & Serveren
Deze magnum is bijzonder veelzijdig aan tafel: uitstekend als feestelijke aperitiefchampagne, maar ook een sterke begeleider van oesters, schaal- en schelpdieren, ceviche, sushi en lichte visgerechten. De structuur van de Pinot Noir maakt hem bovendien geschikt naast gevogelte, kalfsvlees in lichte sauzen en zachte, romige kazen zoals brie of taleggio. Serveer bij voorkeur tussen 8 en 10 °C; in een magnum blijft de wijn langer koel én ontwikkelt hij zich vaak nog iets fijner. Een korte beluchting in het glas of 15 minuten in een karaf kan de aroma’s extra openen, vooral wanneer de fles nog jong is.

Producent
Champagne Nicolas Maillart is een historisch familiedomein gevestigd in Écueil, in de Montagne de Reims, met wortels die teruggaan tot de 18e eeuw. Generatie na generatie heeft de familie Maillart zich gespecialiseerd in Premier Cru- en Grand Cru-parcelen, met een duidelijke focus op Pinot Noir uit kalkrijke terroirs. Het huis staat in de regio bekend om zijn nauwgezette wijngaardbeheer, duurzame benadering (waaronder lagere interventie en respect voor biodiversiteit) en een stijl die rijpheid en diepte combineert met precisie en fraîcheur. Met wijnen als Brut Platine heeft Nicolas Maillart zich gevestigd als een referentie onder de serieuze, ambachtelijke Champagneproducenten van de Montagne de Reims.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.