Nicolas Joly Coulée de Serrant Bio 2021

Coulée de Serrant is een karaktervolle Chenin Blanc uit een van de meest bijzondere wijngaarden van de Loire: een eigen appellatie binnen Savennières. Nicolas Joly geldt als een belangrijke pionier van de biodynamische wijnbouw; deze wijn weerspiegelt zijn eigenzinnige benadering en het uitgesproken karakter van de plek.

Proefnotities
De jaargang 2021 heeft naar verwachting het rijpe, gelaagde profiel dat Chenin Blanc uit Coulée de Serrant zo geliefd maakt. Denk aan rijp geel fruit, kweepeer en honing, met florale en kruidige nuances en een uitgesproken minerale indruk. De exacte expressie kan per fles en moment verschillen.

Productie
De wijngaard Coulée de Serrant ligt in Savennières, in de Loire, waar Chenin Blanc groeit op een terroir met leisteen en andere rotsachtige bodems. Nicolas Joly werkt biodynamisch en geeft de druiven de ruimte om volledig te rijpen. De wijn wordt met minimale sturing gemaakt; Joly gebruikt daarbij wel zwavel, volgens de aangeleverde informatie van natuurlijke vulkanische oorsprong.

Eten & Serveren
Schenk deze wijn niet te koud, rond 10–12 °C, zodat de aroma’s zich goed kunnen ontplooien. Hij past bij rijke visgerechten, gevogelte met romige saus en gerijpte kazen. Een korte beluchting in het glas kan helpen; bij een jonge fles kan decanteren de wijn wat meer ruimte geven.

Producent
Nicolas Joly is een invloedrijke wijnmaker uit Savennières en een van de bekendste voorvechters van biodynamische wijnbouw in Frankrijk. Met Coulée de Serrant, een historische wijngaard die als eigen appellatie wordt erkend, heeft hij de aandacht gevestigd op de expressie van Chenin Blanc en het karakter van dit bijzondere Loire-terroir.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.