Nervi-Conterno Vigna Valferana Gattinara 2016 MG

Nervi-Conterno Vigna Valferana Gattinara 2016 in magnumformaat (1,5 L) is een verfijnde, koeler gedreven expressie van Nebbiolo uit het noorden van Piemonte. Deze single-vineyard Gattinara komt uit de historische cru Valferana, bekend om zijn ijzerhoudende bodems – een essentieel element in het karakter van de wijn. In de grote fles ontwikkelt deze 2016 zich uitzonderlijk langzaam en elegant, ideaal voor liefhebbers die een grote Barolo-achtige finesse zoeken, maar dan uit de minder bekende, steeds beroemdere appellatie Gattinara. Wat deze wijn onderscheidt, is de combinatie van hoogte, iets lagere temperaturen en latere oogst, waardoor Nebbiolo alle tijd krijgt om aromatische complexiteit en diepte te ontwikkelen. De Vigna Valferana staat bekend om zijn strakke, gepolijste tannines en zijn verfijnde, bijna etherische karakter, in contrast met de iets krachtigere Molsino-wijngaard. Historisch gezien is Nervi een van de oudste domeinen van Gattinara, en sinds de overname door Roberto Conterno is de status van deze cru-wijn naar absolute topklasse gestegen.

Proefnotities
In het glas toont de 2016 Gattinara Vigna Valferana een transparante, intens granaatrode kleur met baksteenrode schittering aan de rand – typisch voor grote Nebbiolo. De wijn oogt slank en verfijnd, met trage, elegante tranen die de concentratie en structuur verraden. In de neus is dit zeer gelaagd en klassiek: wilde rode bessen, zure kers en gedroogde bosvruchten worden omringd door tonen van rozenblaadjes, geperste viooltjes en subtiele teerachtige rook. Daaronder liggen aardse hints van vochtige bosgrond, roestig ijzer, kruiden en een vleugje sinaasappelschil – precies die combinatie die grote Nebbiolo zo herkenbaar maakt. In de mond is de wijn strak, lineair en verfijnd: een medium body met levendige zuren, zeer fijne maar aanwezige tannines en een uiterst precieze structuur. Aroma’s van zure kers, rozen, bosbes en wat granaatappel worden ondersteund door minerale, bijna zilt-ijzerachtige nuances en een lange, droge, licht rokerige afdronk. De 2016 heeft een geweldige rijpingspotentie, zeker in magnum. Hoewel hij nu al veel finesse toont, zal hij de komende 10–20 jaar (en waarschijnlijk langer) verder openbloeien, met nog meer tertiaire complexiteit – denk aan teer, truffel, onderhout en gedroogde bloemen.

Productie
Vigna Valferana ligt in de appellatie Gattinara, in het noorden van Piemonte, op vulkanische en sterk ijzerhoudende bodems (de naam verwijst naar ‘Valle di Ferro’ – ijndal). De wijngaard ligt iets lager dan Molsino en profiteert van een koeler microklimaat met meer neerslag en lagere gemiddelde jaartemperaturen. Hierdoor rijpt Nebbiolo later en langzamer, wat zorgt voor finesse, hoge zuren en een uitgesproken mineraliteit. De druiven worden met de hand geoogst, zorgvuldig gesorteerd en pas laat in het seizoen binnengehaald om optimale fenolische rijpheid te bereiken. In de kelder volgt een klassieke vinificatie: langzame, temperatuurgecontroleerde vergisting met langdurige schilweking, gevolgd door rijping in grote, traditionele houten vaten (botti), waarin de wijn zijn structuur afrondt zonder dat hout de aromatiek overheerst. De magnums worden daarna extra lang op fles bewaard om de ontwikkeling verder te verfijnen.

Eten & Serveren
Deze Gattinara is een uitstekende partner voor verfijnde, hartige gerechten uit de Piemontese en Noord-Italiaanse keuken: ossobuco, brasato al Barolo, gestoofd rundvlees, gevogelte zoals eend of fazant, en risotto met paddenstoelen of truffel. Ook rijke pastagerechten met ragù, polenta met wild en gerijpte harde kazen (Piemontese toma, Castelmagno, Parmigiano Reggiano) passen er prachtig bij. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een magnum van deze 2016 profiteert sterk van karafferen: jong 2–3 uur in een karaf om de wijn te laten openen; bij verdere flesrijping volstaat vaak 1 uur om het bouquet volledig tot zijn recht te laten komen.

Producent
Nervi is het oudste wijnhuis van Gattinara, met wortels die teruggaan tot de 19e eeuw, en geldt al decennialang als een referentie voor Nebbiolo buiten Barolo en Barbaresco. In 2018 werd het domein overgenomen door Roberto Conterno (Giacomo Conterno), een van de meest gerespecteerde producenten van Piemonte. Sindsdien is Nervi-Conterno een absolute benchmark geworden voor terroirgedreven, traditionele Gattinara. De focus ligt op enkele topcru’s, waaronder Vigna Valferana en Molsino, die elk een uniek microklimaat en bodemsamenstelling hebben. De combinatie van historisch erfgoed, rigoureuze wijngaardselectie, klassieke keldertechnieken en de perfectionistische visie van Conterno heeft Nervi-Conterno een plaats gegeven in de internationale top van Nebbiolo-producenten.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.