Nervi-Conterno Vigna Valferana Gattinara 2016 DBMG

Nervi-Conterno Vigna Valferana Gattinara 2016 in double magnum-formaat (3 L) is een Nebbiolo van grote klasse uit het koelere noorden van Piemonte. Deze cru komt uit de historische wijngaard Valferana – “Valle di Ferro”, verwijzend naar de ijzerhoudende bodem die de wijn zijn karakteristieke kracht en mineraliteit geeft. Het is een verzamelaarwaardige Gattinara met een zeldzame combinatie van finesse, diepte en indrukwekkend rijpingspotentieel, ideaal voor wie groots wil schenken én lang wil bewaren.

Proefnotities
In het glas toont deze Gattinara een diepe, granaatrode kleur met lichte baksteenachtige reflecties aan de rand – typisch voor Nebbiolo in een klassieke jaargang als 2016. De neus is complex en gelaagd, met aroma’s van wilde bessen, gedroogde kersen en rozenblaadjes, aangevuld met tonen van bosgrond, teerachtige rook, roestig ijzer, gedroogde kruiden en geperste violen. De minerale zweem en de mild rokerige impressies verraden duidelijk de ijzerrijke bodem van Valferana. In de mond is de wijn slank maar krachtig, met een strakke, gepolijste tanninestructuur en een levendige, koele zuurgraad. De textuur is verfijnd en lineair, maar bouwt mooi op in intensiteit, met lagen van rood fruit, subtiele specerijen en aardse nuances die zich met lucht steeds verder openen. De langer hangende oogst van 2016 geeft extra diepte en complexiteit, zonder de elegantie te verliezen. Deze 3 L double magnum is gemaakt voor de lange termijn: op dronk vanaf nu met karafferen, maar met een rijpingspotentieel van zeker 15–25 jaar, waarbij de tertiaire tonen (leer, tabak, teer, gedroogde bloemen) zich nog verder zullen ontwikkelen.

Productie
Vigna Valferana ligt in de Gattinara-appellatie in Alto Piemonte, op een iets lagere hoogte dan de cru Molsino, in een zone met iets meer neerslag en een paar graden lagere gemiddelde jaartemperatuur. De bodem is rijk aan ijzer en mineralen, afkomstig van vulkanische en morenische afzettingen, wat de wijn zijn typische, bijna ferrominerale signatuur geeft. De Nebbiolo-druiven worden laat geoogst om optimaal te profiteren van de lange, koele vegetatieperiode, waardoor aroma’s en tannines langzaam en volledig kunnen rijpen. In de kelder volgt een traditionele vinificatie met lang contact op de schillen om kleur, structuur en complexiteit te extraheren. De wijn rijpt vervolgens langdurig in grote, neutrale houten vaten, zodat de pure expressie van Nebbiolo en het Valferana-terroir centraal blijft staan, zonder dominantie van nieuw hout.

Eten & Serveren
Deze Gattinara is een prachtige partner voor verfijnde, hartige gerechten uit de Noord-Italiaanse keuken: denk aan ossobuco, langzaam gegaarde runderstoof, wildgerechten (hert, haas), lamsrack, gevogelte zoals fazant, of klassieke risotto met paddenstoelen en truffel. Ook harde, gerijpte kazen als Parmigiano Reggiano, oude Pecorino en alpine bergkazen sluiten uitstekend aan bij de stevige tannines en frisse zuren. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. In deze 3 L double magnum verdient de wijn een royale beluchting: karaffeer jonge flessen (nu tot circa 10 jaar) gerust 2–3 uur vooraf, zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontplooien en de structuur zachter en harmonieuzer wordt.

Producent
Nervi is het oudste gevestigde wijnhuis van Gattinara en geldt als een van de historische referenties van Alto Piemonte. Met de komst van Roberto Conterno (van het iconische Barolo-domein Giacomo Conterno) is het domein een nieuwe kwaliteitsfase ingegaan en werd het omgedoopt tot Nervi-Conterno. De combinatie van eeuwenoude wijngaarden zoals Valferana en Molsino, een koel vulkanisch terroir en de compromisloze kwaliteitsfilosofie van Conterno heeft Nervi-Conterno opnieuw op de kaart gezet als toonaangevende producent van Gattinara. De wijnen worden internationaal geroemd om hun precisie, klassieke structuur en grote bewaarpotentieel, en gelden als benchmark voor Nebbiolo buiten Barolo en Barbaresco.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.