Nervi-Conterno Jefferson Spumante Rose 2019

Nervi-Conterno Jefferson Spumante Rosé 2020 is een verfijnde mousserende wijn uit het noorden van Piëmonte, gemaakt in beperkte oplage door een van de meest gerespecteerde namen van de regio. Deze rosé combineert de finesse en structuur van Alto Piemonte met de elegante mousse van een traditionele metodo classico. Dit is een wijn voor liefhebbers die nét even verder willen kijken dan de bekende Champagne-namen.

Proefnotities
In het glas toont de Jefferson Spumante Rosé 2020 een heldere, zalmroze kleur met fijne, aanhoudende bubbels. De neus is delicaat maar uitgesproken: rode besjes, framboos en granaatappel, aangevuld met florale tonen van rozenblaadjes en een subtiele kruidigheid. Een lichte briochetoon en wat citruszeste herinneren aan de lange rijping op de gist. In de mond is de wijn strak en levendig, met een frisse, minerale ruggengraat zoals je die van Alto Piemonte mag verwachten. Fris rood fruit (aalbes, wilde aardbei), grapefruit en een subtiele amandeltoets zorgen voor diepte en lengte. De mousse is romig maar verfijnd, met een droge, precieze afdronk. Deze jaargang kan nu al met veel plezier worden gedronken, maar heeft nog enkele jaren bewaarpotentieel om meer complexiteit uit de rijping op fles te ontwikkelen.

Productie
De druiven voor Jefferson Spumante Rosé 2020 komen uit de koele, hooggelegen wijngaarden van het noorden van Piëmonte, waar vulkanische en ijzerhoudende bodems zorgen voor spanning, finesse en een uitgesproken mineraliteit. De druiven worden met de hand geoogst om een strenge selectie op rijpheid en kwaliteit mogelijk te maken. De basiswijn wordt vervolgens volgens de metodo classico gevinifieerd: een eerste vergisting in roestvrij staal om het fruit en de frisheid te bewaren, gevolgd door een tweede gisting op fles en een langere rijping op de gistcellen, wat bijdraagt aan de fijne mousse en de subtiele toetsen van broodkorst en brioche.

Eten & Serveren
Deze elegante spumante rosé is bijzonder veelzijdig aan tafel. Ideaal als aperitief, maar ook uitstekend bij charcuterie, vitello tonnato, gerechten met zalm of tonijn, sushi en sashimi, lichte gevogeltegerechten en frisse salades met biet of geitenkaas. Serveer bij een temperatuur van 8–10 °C voor de beste balans tussen frisheid en aroma’s. Karafferen is niet nodig; open de fles vlak voor het schenken zodat de fijne mousse en de frisse fruitsignatuur optimaal tot hun recht komen.

Producent
Nervi is het oudste wijnhuis van Gattinara (gesticht in 1906) en werd enkele jaren geleden overgenomen door Roberto Conterno, de legendarische producent achter Barolo’s als Monfortino. Sindsdien opereert het domein onder de naam Nervi-Conterno en geldt het als een van de referenties voor de verfijnde, koelere stijl van Alto Piemonte. De combinatie van historische wijngaarden, bijzonder terroir en de compromisloze kwaliteitsfocus van Conterno heeft Nervi-Conterno wereldwijd aanzien gegeven, met wijnen die bekendstaan om hun precisie, elegantie en grote bewaarpotentieel — kwaliteiten die ook in deze Jefferson Spumante Rosé duidelijk doorklinken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.