Müller-Catoir, Pfalz Herzog Rieslaner Trockenbeerenauslese 2023, 37,5 cl.

Een zeldzame en intens geconcentreerde Trockenbeerenauslese van Müller-Catoir, gemaakt van Rieslaner uit de Pfalz. Deze edelzoete wijn combineert een uitzonderlijke restzoetheid met frisse zuren, waardoor hij rijk én levendig blijft. De jaargang 2023 laat het karakter zien van een druif die bijzonder geschikt is voor geconcentreerde zoete wijnen in de Pfalz.

Proefnotities
In het glas schittert de wijn in een diepe goudgele tint. De geur is uitgesproken aromatisch, met tonen van rijpe abrikoos, perzik, honing, gekonfijt citrusfruit en een subtiele hint van botrytis. Op de tong is hij weelderig en geconcentreerd, met smaken van gedroogd geel fruit, marmelade en specerijen. De frisse Rieslaner-zuren zorgen voor balans en een lange, zuivere afdronk. Dankzij de hoge concentratie en het samenspel van zoet en zuur heeft deze Trockenbeerenauslese een uitstekend bewaarpotentieel van vele jaren.

Productie
De Rieslaner is een kruising van Silvaner en Müller-Thurgau en geldt als een specialiteit van de Pfalz. Voor een Trockenbeerenauslese worden uitsluitend zeer laat geoogste, ingedroogde druiven met edele rotting gebruikt. Deze bessen bevatten weinig sap, maar een uitzonderlijke concentratie aan suikers en aroma’s. De wijn wordt zorgvuldig vergist en opgevoed om zowel de rijkdom als de kenmerkende frisheid van de Rieslaner te behouden. Specifieke informatie over perceel, oogstmethode en vinificatie van deze botteling is niet beschikbaar.

Eten & Serveren
Serveer gekoeld op ongeveer 8–10 °C, bij voorkeur in kleine glazen. Decanteren is doorgaans niet nodig, al kan kort beluchten de aroma’s openen. Deze wijn is prachtig bij foie gras, blauwschimmelkaas en desserts met abrikoos, perzik of citrus. Ook bij een verfijnde tarte tatin of als meditatieve wijn na de maaltijd komt hij uitstekend tot zijn recht.

Producent
Müller-Catoir is een gerenommeerd wijngoed uit Neustadt-Haardt in de Pfalz, met een geschiedenis die teruggaat tot 1744. Het domein staat bekend om elegante, terroirgedreven wijnen en een sterke focus op aromatische druivenrassen, waaronder Rieslaner. Dankzij de combinatie van de zonnige ligging van de Pfalz, koele invloeden uit het Haardt-gebergte en een precieze wijnbereiding behoort Müller-Catoir tot de meest gerespecteerde producenten van de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.