
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Duitsland, Nahe
95/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€31,00
€41,00
€34,00/stuk
€41,25/stuk
Koop bij Bottle Hero en...
Conde de Haro is een droge, verfijnde cava van Muga, gemaakt van Viura en Malvasia uit de oudste wijngaarden van het huis in Rioja. De combinatie van eerste gisting op eikenhout en tweede gisting op fles geeft deze mousserende wijn extra diepgang, terwijl de minimale dosage zijn frisse karakter bewaart.
Proefnotities
In de geur komen brioche, citroen, peer, grapefruit en een vleugje munt naar voren. De fijne bubbels geven de wijn een romige structuur, mooi in balans met frisse fruitzuren.
Productie
Voor Conde de Haro gebruikt Muga Viura- en Malvasiadruiven van zijn oudste wijngaarden in Rioja. De druiven worden met de hand in kleine kistjes geoogst om kneuzing te voorkomen; alleen de zuiverste most wordt geselecteerd. De eerste gisting vindt plaats in eikenhouten vaten, waarna de tweede gisting op fles volgt volgens de traditionele methode. Na 14 maanden rijping wordt de wijn gedegorgeerd met een minimale dosage.
Eten & Serveren
Schenk de cava op 7–9 °C. Hij past goed als aperitief en bij schaal- en schelpdieren, lichte visgerechten of zachte kazen. Decanteren is niet nodig: serveer de wijn direct na openen om de fijne mousse te behouden. Drink hem bij voorkeur binnen vier à vijf jaar na de dégorgementdatum.
Producent
Bodegas Muga werd in 1932 opgericht in Haro, in het hart van Rioja, en is een familiebedrijf met een sterke band met de wijntradities van de streek. Het huis staat bekend om zijn aandacht voor vatrijping en maakt naast stille Rioja-wijnen ook een beperkte hoeveelheid mousserende wijn, waaronder Conde de Haro.
| Categorie | Mousserende wijn |
| Producent | Muga |
| Land | Spanje |
| Regio | Cava |
| Druivensoort | |
| Alcoholpercentage | 12,00% |
| Inhoud | 750 ml |
| Past bij |
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.

Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Duitsland, Nahe
95/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€31,00
€41,00

Sommelier/wijnimporteur
Frankrijk, Loire
96/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00

Hoofdsommelier
Spanje, Rioja
96/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€36,00
€45,50

Sommelier bij Resturang ÄNG
Verenigde Staten, Californië
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€69,46
€87,00

Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Frankrijk, Bourgogne
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€105,00

Consulting sommelier & voormalig mede-eigenaar van Alimentum
Frankrijk, Rhône
99/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€76,55
€87,00
Beoordeling lezen