Château Mouton Rothschild 2006 MG

Mouton Rothschild 2006 in magnumformaat (1,5 L) is een grote Bordeaux voor grote momenten: een Premier Cru Classé uit Pauillac die elegantie, kracht en levensduur naadloos combineert. Deze jaargang geldt als de wijn waarmee keldermeester Philippe Dhalluin echt liet zien wat er mogelijk was op Mouton, ondanks een uitdagender oogstjaar dan 2005. In magnum komt zijn klasse nóg beter tot uiting: langzamer rijpend, meer gelaagd en uitermate geschikt voor langdurige kelderlagering.

Proefnotities
In het glas toont de 2006 Mouton Rothschild een diepe, ondoorzichtige robijnrode kleur met een lichte granaatrode rand – een teken van beginnende ontwikkeling, maar nog volop jeugdigheid. De neus is verfijnd en expressief: zwarte bes en bramen, cassislikeur, cederhout en grafiet, met daaronder een koele, bijna leisteenachtige mineraliteit en subtiele tonen van sigarenkist, koffie en pure chocolade. In de mond is de wijn opmerkelijk harmonieus en precies opgebouwd. De aanzet is zijdeachtig, waarna de structuur zich langzaam ontvouwt met finesserijke, fijnkorrelige tannines en een perfect gedoseerde, frisse zuurgraad. Zwarte vruchten, bosbessen en bramen worden ondersteund door tonen van potloodslijpsel, tabak, geroosterde specerijen en een lange, gelaagde afdronk met enorme detaillering. In magnum heeft deze wijn een zeer lange toekomst: nu prachtig te drinken na karafferen, maar met een verouderingspotentieel van zeker nog 10–20 jaar onder goede bewaaromstandigheden.

Productie
Château Mouton Rothschild ligt in Pauillac, in het hart van de Médoc, op een mozaïek van diepe grindterrassen met onderliggende klei en kalksteen. Dit uitzonderlijke terroir, perfect gedraineerd en warm, is ideaal voor Cabernet Sauvignon, die hier zijn meest nobele, klassieke uitdrukking vindt. De druiven worden met de hand geoogst en streng geselecteerd, eerst in de wijngaard en daarna op sorteertafels in de kelder. De vinificatie gebeurt per perceel in temperatuurgecontroleerde vaten om de expressie van elk stukje wijngaard te bewaren. Na de gisting rijpt de wijn traditioneel in nieuwe Franse eiken barriques (meestal 100% nieuw hout) gedurende circa 18–20 maanden, waarna de definitieve blend wordt samengesteld en gebotteld, in dit geval in magnum voor een langzamere, nobele ontwikkeling.

Eten & Serveren
Mouton Rothschild 2006 in magnum komt het best tot zijn recht aan tafel bij verfijnde, klassieke gerechten. Denk aan lamsrack met rozemarijn, côte de boeuf, hert of ree met donkere jus, truffel- of paddenstoelenragout, of langzaam gegaard rundvlees. Ook harde, gerijpte kazen zoals Comté, oude Gouda of een mooie Engelse cheddar zijn uitstekende partners. Serveer bij voorkeur op 17–18 °C. Een magnum van deze leeftijd profiteert sterk van karafferen: jonger geschonken graag 2–3 uur vooraf in een karaf, bij meer ontwikkeling volstaat vaak 1–1,5 uur, zodat de wijn zich volledig kan openen zonder zijn frisheid te verliezen.

Producent
Château Mouton Rothschild is één van de meest iconische domeinen van Bordeaux en sinds 1973 officieel Premier Cru Classé – de enige promotie ooit in de beroemde classificatie van 1855. Het landgoed werd in de 19e eeuw verworven door de familie Rothschild en is sindsdien synoniem met topkwaliteit, innovatie en een uitgesproken, luxueuze huisstijl. Mouton werd wereldberoemd onder baron Philippe de Rothschild, die onder meer het bottelen op het château invoerde en de traditie startte om elk etiket door een grote kunstenaar te laten ontwerpen. Vandaag geldt Mouton Rothschild als een van de absolute referenties van Pauillac en van de hele wijnwereld, met talrijke legendarische jaargangen en een onmiskenbare signatuur van rijpe Cabernet Sauvignon, weelde en precisie.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.