Château Mouton Rothschild 2006

Mouton Rothschild 2006 is een klassieke Pauillac in volle bloei: krachtig, precies en verfijnd tegelijk. Deze grand cru classé uit een zogenoemd ‘tijdens-het-jaar-gemaakt’ oogstjaar toont precies waarom Mouton tot de absolute wereldtop behoort. Waar 2005 de glans van een groot jaar had, bewijst 2006 vooral het vakmanschap van keldermeester Philippe Dhalluin – een wijn die zijn reputatie definitief vestigde.

Proefnotities
In het glas toont Mouton Rothschild 2006 een diepe, ondoorgrondelijke robijnrode kleur met een lichte granaatrand – een duidelijk teken van beginnende maar nog lang niet voltooide rijping. De neus is intens en gelaagd, met aroma’s van rijpe bramen en cassis, aangevuld met grafiet, ceder, sigarendoos, potloodslijpsel en een koele, almost leisteen-achtige mineraliteit. Subtiele tonen van toast, koffie en zoete specerijen verraden de verfijnde inzet van nieuw Frans eikenhout. Aanvankelijk is de smaak harmonisch en rechtlijnig, met een perfecte balans tussen geconcentreerd donker fruit en frisse, levendige zuren. De tannines zijn finkorrelig, rijp en naadloos geïntegreerd, wat de wijn een fluwelen, maar beslist gestructureerde textuur geeft. In de lange, gedetailleerde afdronk keren grafiet, zwarte bes, tabak en een vleugje truffel terug. Deze 2006 is nu al prachtig drinkbaar voor wie houdt van klassieke Bordeaux met wat evolutie, maar beschikt over ruim bewaarpotentieel van zeker nog 10+ jaar onder goede omstandigheden.

Productie
Mouton Rothschild 2006 is afkomstig uit de legendarische wijngaarden in Pauillac, op de linkeroever van de Gironde in Bordeaux. De stokken staan aangeplant op diepe grindterrassen met een ondergrond van klei en kalk, een terroir dat ideaal is voor Cabernet Sauvignon en zorgt voor kracht, structuur en minerale finesse. De oogst gebeurt volledig met de hand, perceel per perceel, waarbij alleen perfect rijpe druiven worden geselecteerd. De cuvée bestaat voornamelijk uit Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot en kleine hoeveelheden Cabernet Franc en Petit Verdot. Na strenge selectie aan de sorteertafel worden de druiven traditioneel vergist in temperatuurgecontroleerde kuipen. De opvoeding vindt plaats in een hoog percentage nieuw Frans eiken gedurende circa 18–24 maanden, waarbij elke parcel afzonderlijk wordt opgevoed voordat de definitieve assemblage wordt bepaald.

Eten & Serveren
Deze Mouton Rothschild 2006 komt het best tot zijn recht bij verfijnde vleesgerechten zoals geroosterd lamsrack met rozemarijn, entrecôte of chateaubriand, wildgerechten (hert, ree) of klassieke Franse gerechten met rijke sauzen op basis van jus en rode wijn. Ook truffelrisotto, duif of gerijpte harde kazen (Comté, oude Gouda) zijn uitstekende begeleiders. Serveer bij voorkeur op 17–18 °C. Jongere of strakkere flessen mogen 2–3 uur vooraf worden gedecanteerd om de wijn te laten openen; rijpere flessen vraagt men best om een korte, voorzichtige karaffering vlak voor het serveren, vooral om sediment achter te houden.

Producent
Château Mouton Rothschild is een van de beroemdste wijnhuizen ter wereld en sinds 1973 geclassificeerd als Premier Cru Classé in Pauillac. Het domein behoort tot de familie Rothschild sinds de 19e eeuw en is een icoon van de Médoc, bekend om zijn krachtige, verfijnde en langlevende Cabernet Sauvignon‑gedomineerde wijnen. Naast de ongeëvenaarde reputatie voor kwaliteit is Mouton beroemd om zijn etiketten, die jaarlijks worden ontworpen door vooraanstaande kunstenaars. Onder leiding van wijnmaker Philippe Dhalluin werd in de jaren 2000 een kwalitatieve renaissance ingezet, waarbij jaargangen zoals 2006 nogmaals bevestigen waarom Mouton Rothschild tot de meest gezochte en gerespecteerde wijnen ter wereld behoort.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.