Château Mouton Rothschild 1998 MG

Mouton Rothschild 1998 in magnumformaat (1,5 L) is een klassieke Pauillac met twee grote troeven: een groots jaar in Bordeaux én de langzame, harmonieuze rijping van een magnumfles. Deze cuvée, gedomineerd door Cabernet Sauvignon, toont nu een prachtig samenspel tussen rijpe fruitaroma’s en tertiaire complexiteit. Voor liefhebbers van gevorderde Bordeaux is dit een wijn op een schitterend drinkmoment, met nog indrukwekkend lang leven voor zich.

Proefnotities
In het glas toont de 1998 Mouton Rothschild een diepe, granatrode kleur met nog verrassend veel intensiteit en slechts een lichte baksteenrand – typisch voor een grote, gerijpte Pauillac. In de neus opent de wijn met nobele tonen van crème de cassis en gedroogde kersen, gevolgd door rozenblaadjes, hoisinsaus, zoete bakkruiden en laagjes van morbèrvruit, humus en een vleugje truffel. Subtiele toetsen van truffel, traarook, wierook en bosgrond geven duidelijk aan dat de wijn mooi in zijn tertiaire fase is. In de mond is de wijn medium tot vol van body, met een kern van rijke, nog steeds levendige zwarte bessen en gedroogde vruchten, omkaderd door stevige, enigszins taaie maar zijndeels versmolten tannines. De textuur is zijdezacht maar met een duidelijke ruggengraat; de wijn bouwt op in de mond en eindigt in een uitzonderlijk lange, parfumerige afdronk met florale nuances en fijne kruiden. De 1998 zit momenteel in een schitterende drinkfase, met volop ontwikkelde complexiteit en toch nog duidelijke fruitconcentratie. In magnum kan hij zich naar verwachting nog zeker 20–25 jaar verder ontwikkelen onder optimale omstandigheden.

Productie
Mouton Rothschild is afkomstig uit Pauillac, in het hart van de Médoc, waar diepe grind- en kiezelbodems zorgen voor perfecte drainage en ideale rijpingsomstandigheden voor Cabernet Sauvignon. De assemblage van 1998 bestaat uit 86% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot en 2% Cabernet Franc, zorgvuldig geoogst van de historisch aangelegde, hooggelegen percelen rond het château. De druiven worden met strenge selectie binnengebracht, traditioneel vergist in temperatuurgecontroleerde kuipen en daarna gerijpt in barriques, voor een zeer groot deel nieuwe Franse eik. Deze klassieke vinificatie en opvoeding geven de wijn zijn combinatie van kracht, verfijning en het kenmerkende Mouton-aromatische palet.

Eten & Serveren
Deze mature Pauillac vraagt om verfijnde, hartige gerechten die zijn structuur en complexiteit kunnen dragen: denk aan lamsrack met rozemarijn, langzaam gegaarde runderwang, côte de boeuf, of wildgerechten zoals haas en ree. Ook gerechten met truffel, paddenstoelenragout, of rijke sauzen op basis van demi-glace passen uitstekend bij de tertiaire tonen van de wijn. Serveer bij voorkeur op 17–18 °C. In deze fase van zijn ontwikkeling is decanteren sterk aan te raden: reken op circa 3 uur in een karaf om de wijn volledig te laten openbloeien en eventueel depot achter te laten in de fles, zeker bij dit magnumformaat.

Producent
Château Mouton Rothschild is een van de meest iconische domeinen in Bordeaux en sinds 1973 officieel geclassificeerd als Premier Cru Classé, een bekroning die uitzonderlijk laat, maar welverdiend, werd toegekend. Gelegen in Pauillac, behoort Mouton tot de absolute top van de Médoc, geroemd om zijn krachtige, weelderige en diep geconcentreerde wijnen. Het château werd grootgemaakt door baron Philippe de Rothschild, die onder meer beroemd werd door de introductie van de jaarlijks wisselende, door kunstenaars ontworpen etiketten. Vandaag geldt Mouton Rothschild als een referentie in de regio, met een indrukwekkende reeks grote jaargangen en een wereldwijde reputatie als verzamelobject en bewaarwijn.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.