Moulin Saint Georges Grand Cru Saint-Emilion, 2018

Moulin Saint Georges Merlot uit Bordeaux combineert Saint-Émilion Grand Cru elegantie met rijp fruit, spanning en klassieke diepte in 2018.

Over de wijn
Moulin Saint Georges komt uit Saint-Émilion Grand Cru, in Bordeaux, waar Merlot en Cabernet Franc zich thuis voelen op klei- en kalkbodems. Die combinatie geeft de wijn vaak rijp fruit, structuur en een duidelijke, minerale ruggengraat. De wijngaarden van dit type perceel profiteren van een gematigd klimaat en een bodem die water goed vasthoudt, waardoor de druiven gelijkmatig kunnen rijpen. In een goed jaar zoals 2018 levert dat wijnen op met concentratie zonder log te worden. Voor Bordeaux is zorgvuldig oogsten belangrijk, en dat geldt zeker voor een wijn als Moulin Saint Georges 2018. De druiven worden doorgaans per perceel en op optimale rijpheid geoogst, zodat Merlot zijn rondeur behoudt en Cabernet Franc zijn aromatische precisie kan geven. Daarna volgt vergisting en rijping op Frans eiken, hier 12 tot 18 maanden, wat de wijn extra diepte en een subtiele houttoets geeft. Bij Saint-Émilion draait het niet om zwaar opgelegde extractie, maar om balans tussen fruit, tannine en frisheid.

Proefnotities
Moulin Saint Georges 2018 schenkt diep robijnrood met een paarse rand, en meteen merk je dat dit een serieuze Saint-Émilion Grand Cru is. In de geur krijg je rijpe zwarte kers, pruim en viooltjes, met daaronder cacao en een vleug tabak die de wijn extra gelaagd maakt. In de mond is hij vol en soepel tegelijk, met fluweelzachte tannines en veel donker fruit, precies wat je zoekt in een blend van Merlot en Cabernet Franc uit Bordeaux. De finale is lang en rond, met genoeg spanning om nog jaren mee te gaan, zeker in de periode 2024-2034.

Eten & Serveren
Bij Moulin Saint Georges 2018 past stevig en smaakvol eten, liefst gerechten met diepte en een hartige rand. Denk aan geroosterd rood vlees, zoals entrecote of lamsbout, maar ook aan wild zoals hertenbout of fazant, waar de wijn mooi op aansluit. Voor een klassiek Bordeaux-moment is oude kaas of charcuterie een logische keuze, omdat de zachte tannines en het rijpe fruit daar goed tegenwicht aan geven. Ook kip uit de oven met paddenstoelen werkt verrassend goed, vooral als er tijm, knoflook of een rijke jus bij zit.

Producent
Moulin Saint Georges is een naam die direct thuishoort in de wereld van Saint-Émilion Grand Cru, een appellatie waar terroir en vakmanschap sterk samenkomen. Het domein ligt op de rechteroever van Bordeaux, waar Merlot vaak de hoofdrol speelt en Cabernet Franc voor aromatische precisie en spanning zorgt. De stijl van dit soort wijn uit Saint-Émilion is meestal gericht op rijp fruit, verfijnde tannines en een nette opvoeding op Frans eiken, en dat zie je ook terug in Moulin Saint Georges 2018. In de context van de Bordeaux-rechteroever wordt het domein vaak genoemd naast de familie Vauthier, met Alain Vauthier als een belangrijke naam in Saint-Émilion en Stéphanie de Boüard-Rivoal als een andere bekende stem uit dezelfde streek, beiden verbonden aan de moderne kwaliteitsbeweging in het gebied. Wat deze wijnen definieert, is geen overdaad maar precisie: rijpe druiven, aandacht voor de wijngaard en een duidelijke focus op balans. In 2018 leverde dat een wijn op met breedte, structuur en genoeg elegantie om jong plezier te geven, maar ook om rustig te laten ontwikkelen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.