Moric Blaufränkisch 2023

Moric Blaufränkisch 2023 is zo’n wijn die meteen laat zien waarom Burgenland tegenwoordig tot de spannendste rodewijnregio’s van Europa behoort. Deze cuvée van Roland Velich is geen krachtpatser, maar een verfijnde, sappige interpretatie van Blaufränkisch, waar spanning en drinkplezier centraal staan. Met zijn subtiele houtrijping en elegante structuur is dit een Oostenrijkse rode die liefhebbers van zowel klassieke als moderne stijl meteen zal aanspreken.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, donker robijnrode kleur met violette schakeringen – je ziet meteen de concentratie van de druif. In de neus domineert donkere vrucht: braam, wilde kers en amarena, aangevuld met subtiele tonen van koffie, zoethout en een licht rokerig, bijna turfachtig accent. Naarmate de wijn opent, komen ook hints van gedroogde kruiden en een vleugje viooltjes naar voren. In de mond is de Blaufränkisch sappig en vol, maar nooit log: een fijne, levendige zuurgraad houdt het geheel mooi slank en energiek. Rijpe bessen, kersen en een lichte kruidigheid worden ondersteund door zijdezachte tannines en een zeer precieze structuur. De houtinvloed blijft op de achtergrond en geeft vooral textuur en diepte, geen zware vanilletoetsen. Jong gedronken biedt hij al veel plezier en drinkbaarheid, maar 3–6 jaar flesrijping zal de complexiteit en harmonie verder doen toenemen.

Productie
De druiven voor Moric Blaufränkisch komen uit geselecteerde percelen in Burgenland, waar de kalkrijke en deels schist- en leisteenhoudende bodems zorgen voor mineraliteit en spanning in de wijn. Het relatief milde Pannonische klimaat met warme dagen en koele nachten helpt Blaufränkisch om perfect te rijpen zonder zijn frisse zuurstructuur te verliezen. De oogst gebeurt doorgaans handmatig, met een strenge selectie van gezond, volledig rijp fruit. In de kelder kiest Roland Velich bewust voor een eerder korte inweking om niet te veel extract en hardheid te krijgen, gevolgd door een opvoeding in grote, gebruikte houten vaten. Daardoor blijft het karakter van de druif en het terroir centraal staan, met hout als ondersteunend element, niet als smaakmaker.

Eten & Serveren
Deze Blaufränkisch is een uitstekende partner bij verfijnde vleesgerechten: denk aan gegrilde lamskoteletten, kalfsrack, gevogelte zoals eend of fazant, maar ook bij klassieke Oostenrijkse keuken zoals Wiener Schnitzel of Tafelspitz met wortelgroenten komt hij mooi tot zijn recht. Ook kruidige stoofpotten, gegrilde groenten en halfharde kazen (Comté, Gruyère, alpine bergkazen) zijn passende combinaties. Serveer bij 16–18 °C om de frisheid en kruidigheid optimaal te laten spreken. De wijn mag jong gerust 30–60 minuten worden gekaraffeerd, zodat het donkere fruit en de subtiele kruidige tonen zich volledig kunnen openen.

Producent
Het domein Moric werd opgericht door Roland Velich, die wordt gezien als een van de belangrijkste vernieuwers van Blaufränkisch in Burgenland. In plaats van krachtige, zwaar houtgelagerde wijnen te maken, kiest hij doelbewust voor finesse, terroirexpressie en een bijna Bourgondische elegantie. Zijn wijnen hebben mee bijgedragen aan de internationale herwaardering van Blaufänkisch als edele, terroirgevoelige druif. Met nauwgezet werk in wijngaard en kelder toont Moric jaar na jaar dat Burgenland wijnen kan voortbrengen die zich moeiteloos kunnen meten met de grote Europese klassiekers.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor levering naar een pakketpunt of bij je thuis.

Gratis levering naar een pakketpunt en aan huis bij bestellingen vanaf €0.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Duitsland.