Morey Saint Denis 1er Cru Les Faconnières Domaine Lignier Michelot, 2022

Domaine Lignier Michelot Pinot Noir Bourgogne 2022 laat Morey-Saint-Denis spreken met finesse, spanning en diepte, precies zoals je mag verwachten.

Over de wijn
Domaine Lignier Michelot werkt in en rond Morey-Saint-Denis, in het hart van de Côte de Nuits, waar Pinot Noir vaak net wat meer spanning en diepte krijgt dan verder zuidelijk in de Bourgogne. De wijngaarden liggen op kalk- en kleibodems, een combinatie die helpt bij fraîcheur, structuur en een duidelijke mineraliteit in de wijn. In zulke percelen is zorg in de wijngaard belangrijker dan brute extractie, en de stijl van het domein leunt dan ook op precisie eerder dan op overdaad. Voor deze Bourgogne 2022 wordt de druif doorgaans zorgvuldig geoogst en klassiek verwerkt, zodat de fruitexpressie van Pinot Noir zuiver blijft. Rijping in Franse eikenhouten vaten, meestal met een bescheiden aandeel nieuw hout, geeft steun aan de structuur zonder het fruit te domineren. De combinatie van 12 tot 15 maanden opvoeding en de natuurlijke elegantie van de jaargang 2022 zorgt voor een wijn met ruggengraat, maar ook met soepelheid in de aanzet. Dat past goed bij de signatuur van Domaine Lignier Michelot, waar terroir en verfijning belangrijker zijn dan zwaarte.

Proefnotities
In het glas toont deze Pinot Noir uit Bourgogne 2022 een diepe robijnrode kleur met paarse schakeringen, en meteen daarna komt dat typische rode en donkere fruit los. Je ruikt zwarte kers, framboos en viooltjes, met daaronder een aardse toets die richting paddenstoel gaat en een lichte kruidigheid van bakspices. In de mond is de wijn medium tot vol van structuur, met zijdezachte tannines en een frisse, levendige zuurgraad die het geheel strak houdt. De afdronk is lang en mineraal, precies het soort finale dat je verwacht van Morey-Saint-Denis en de Côte de Nuits.

Eten & Serveren
Deze Bourgogne 2022 is heel sterk aan tafel, juist omdat hij verfijning en genoeg structuur combineert. Denk aan geroosterd gevogelte, zoals parelhoen of eend, maar ook aan rund, lamsrack of wildgerechten met paddenstoelen en een lichte jus. Bij charcuterie werkt hij verrassend goed, zeker met paté, jambon persillé of een mooie terrine. Klassiek uit de regio is natuurlijk boeuf bourguignon, en dat blijft een uitstekende keuze bij Domaine Lignier Michelot Pinot Noir Morey-Saint-Denis 2022. Ook gerijpte kazen met een stevige, maar niet te uitgesproken smaak kunnen mooi aansluiten, zolang het gerecht de finesse van de wijn respecteert.

Producent
Domaine Lignier Michelot is een gevestigde naam in Morey-Saint-Denis, een dorp dat vaak wordt gezien als een van de meest karaktervolle adressen in de Côte de Nuits. Het domein werd groot gemaakt door de familie Lignier, en tegenwoordig wordt het werk voortgezet onder leiding van Virgile Lignier, die de stijl heeft verfijnd zonder de klassieke signatuur van het huis te verliezen. Dat betekent: nadruk op precisie in de wijngaard, een heldere uitdrukking van Pinot Noir en wijnen die meer op terroir dan op techniek leunen. De wijngaarden in Bourgogne vormen de kern van het verhaal, met veel aandacht voor percelen in en rond Morey-Saint-Denis, waar kalk en klei samen zorgen voor spanning en structuur. Wat dit domein onderscheidt, is de manier waarop het de natuurlijke rijkdom van Pinot Noir in 2022 combineert met frisheid en detail. Onder Virgile Lignier is de stijl vaak precies, puur en ingetogen, maar nooit dun. Dat maakt de wijnen herkenbaar voor liefhebbers die zoeken naar Bourgogne met expressie, diepgang en een duidelijke link met de herkomst.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.