Morey Saint Denis 1er Cru Les Chenevery Domaine Lignier Michelot, 2022

Domaine Lignier Michelot Pinot Noir 2022 uit Morey-Saint-Denis combineert Bourgondische precisie met rijpe elegantie en een minerale, verfijnde diepte.

Over de wijn
De Pinot Noir voor deze Domaine Lignier Michelot Pinot Noir 2022 komt uit Morey-Saint-Denis, in het hart van de Bourgogne, waar kalksteen en klei samen zorgen voor spanning en structuur. In deze streek geeft Pinot Noir vaak wijnen met aromatische finesse, maar ook met meer diepte dan je misschien op het eerste gezicht verwacht. De combinatie van een koele ligging en arme bodems helpt de druiven om geconcentreerd te rijpen zonder hun frisheid te verliezen. Dat past bij de stijl van Domaine Lignier Michelot, waar men doorgaans inzet op gezonde, zorgvuldig bewerkte wijngaarden en een precieze expressie van terroir. De vinificatie in de Bourgogne is bij dit soort wijn doorgaans gericht op zachtheid en helderheid van fruit, en dat proef je hier ook terug. De 2022 werd opgevoed in Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw was, wat de wijn extra structuur geeft zonder het fruit te overschreeuwen. De opvoeding van 12 tot 14 maanden in French oak barrels past bij de klassieke aanpak van Morey-Saint-Denis, waar hout vooral ondersteuning moet bieden. In 2022, een warm en rijp jaar, was de uitdaging om balans te bewaren, en dat lijkt hier goed gelukt.

Proefnotities
In het glas toont deze Domaine Lignier Michelot Pinot Noir 2022 zich diep robijnrood, met een geur die meteen uitnodigt. Je ruikt frisse kers, zwarte kers en framboos, gevolgd door viooltjes, een vleugje paddenstoel en subtiele tabak. In de mond is de wijn zijdezacht, met rijpe rode vruchten, bosgrond en een lichte kruidigheid die mooi verweven zijn met het hout. De tannines zijn aanwezig maar fijn, en de afdronk blijft lang hangen met een minerale, frisse lijn die de wijn veel precisie geeft.

Eten & Serveren
Dit is een Pinot Noir die vanzelf aan tafel gaat, vooral bij gerechten met hartige diepgang. Denk aan eend, parelhoen of gebraden kip met paddenstoelen, maar ook aan hert of ander wild als je iets meer spanning wilt. Bij klassieke Bourgondische combinaties zit je goed met coq au vin of een piepkuiken met champignonsaus, omdat de wijn daar zijn aardse kant mooi naast zet. Ook bij charcuterie en gerijpte kaas komt de Morey-Saint-Denis 2022 uitstekend tot zijn recht, zeker als er niet te veel zout of rook in het gerecht zit.

Producent
Domaine Lignier Michelot is een gevestigde naam in Morey-Saint-Denis, een dorp waar precisie en terroirgevoel belangrijker zijn dan uiterlijk vertoon. Het domein werkt in de traditie van de Bourgogne, maar met een duidelijke focus op zuiver fruit, spanning en transparantie van herkomst. Die stijl maakt de wijnen herkenbaar: Pinot Noir die niet zwaar wil zijn, maar wel diepte en lengte heeft. De familieband met de streek is sterk, en dat zie je terug in de manier waarop de wijnen de kalksteen en kleibodems van Morey-Saint-Denis laten spreken. Vandaag wordt het domein vooral geassocieerd met de Michelot-Lignier familie, waarbij de knowhow rond wijngaard en kelder een belangrijke rol speelt. Dat erfgoed is in 2022 goed voelbaar, want deze wijn combineert rijpheid met discipline, iets wat in de Bourgogne niet vanzelfsprekend is in een warm jaar.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.