Morey Saint Denis 1er Cru Aux Charmes Domaine Lignier Michelot, 2022

Domaine Lignier Michelot Pinot Noir 2022 uit Morey-Saint-Denis combineert Bourgondische finesse met diepte, spanning en een pure, minerale signatuur.

Over de wijn
De Pinot Noir voor deze Domaine Lignier Michelot komt uit Morey-Saint-Denis, in het hart van de Bourgogne, waar kalksteen en klei samen zorgen voor structuur, frisheid en een duidelijke mineraliteit. In zo’n terroir maakt Pinot Noir vaak wijnen met verfijning, maar ook met genoeg ruggengraat om mooi te ontwikkelen. De stijl van Morey-Saint-Denis zit vaak tussen de souplesse van Chambolle-Musigny en de kracht van Gevrey-Chambertin in, en dat zie je hier terug in de balans tussen precisie en diepte. De 2022 werd waarschijnlijk met de hand geoogst, zoals gebruikelijk in dit deel van Bourgogne, om de druiven zo intact mogelijk binnen te halen. Daarna volgt bij dit type wijn doorgaans vergisting met een focus op elegante extractie, zodat het fruit zuiver blijft en de tannines fijn aanvoelen. De rijping van 12 tot 15 maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw, geeft extra textuur en een subtiele houttoets zonder het karakter van de Pinot Noir te maskeren. In 2022 levert dat een wijn op die rijp genoeg is om plezier te geven, maar ook de frisheid heeft om nog jaren mee te gaan.

Proefnotities
In het glas toont deze Domaine Lignier Michelot Pinot Noir 2022 zich in een diepe robijnrode kleur met een levendige rand. De neus opent met zwarte kers, framboos en viooltjes, gevolgd door aardse tonen van paddenstoel en een lichte rokerigheid die de wijn extra gelaagdheid geeft. In de mond is hij elegant en medium-bodied, met zijdezachte tannines en een frisse zuurgraad die alles strak bij elkaar houdt. De afdronk is lang, mineraal en precies, precies het soort balans dat Morey-Saint-Denis zo aantrekkelijk maakt in 2022.

Eten & Serveren
Deze Pinot Noir uit Morey-Saint-Denis vraagt om gerechten met smaak, maar niet te zwaar. Denk aan geroosterde eend, fazant of kalfsvlees met paddenstoelen, waar de aardse tonen uit de wijn mooi op aansluiten. Ook bij lamsrack of rundvlees met een zachte jus werkt de frisse structuur uitstekend, zeker als er wat kruiden in het gerecht zitten. Klassiek en logisch in Bourgogne is coq au vin of een tarte met champignons en een beetje bacon. Bij gerijpte kazen, zoals Époisses of een goed doorgerijpte Comté, laat de wijn in 2022 opnieuw zien hoe goed Pinot Noir uit Bourgogne en krachtige smaken elkaar kunnen versterken.

Producent
Domaine Lignier Michelot is een gevestigde naam in Morey-Saint-Denis, een dorp dat in de Bourgogne bekendstaat om wijnen met intensiteit, finesse en een duidelijke kalksteen-driven spanning. Het domein werd gevormd door de families Lignier en Michelot, en de huidige stijl wordt vaak gekoppeld aan Virgile Lignier, die het bedrijf modern en precies heeft helpen positioneren zonder de klassieke identiteit van het dorp los te laten. De wijnen komen doorgaans uit zorgvuldig beheerde percelen in en rond Morey-Saint-Denis, waar de combinatie van oude wijngaarden, kalkrijke bodems en lage opbrengsten voor concentratie zorgt. Wat het domein onderscheidt, is de nadruk op zuiver fruit, verfijnde extractie en een houtgebruik dat ondersteuning biedt in plaats van domineert. In de Bourgogne is dat geen kleine opgave, want de precisie van Pinot Noir laat weinig ruimte voor fouten. Domaine Lignier Michelot kiest duidelijk voor helderheid in plaats van zwaarte, en juist daardoor spreken de wijnen vaak liefhebbers aan die de nuance van Morey-Saint-Denis waarderen. De 2022 past daar goed in, met de rijpheid van het jaar en de discipline van het huis in één glas.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.