Montrose 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 2021

Montrose 2021 Cabernet Sauvignon uit Saint-Estèphe laat Bordeaux-spanning, diepte en finesse zien, met cassis, ceder en strakke tannines.

Over de wijn
Montrose ligt in Saint-Estèphe, waar gravel en klei samen zorgen voor een goede waterhuishouding en tegelijk voldoende spanning in de wijn houden. Dat is precies het soort ondergrond waarop Cabernet Sauvignon zich graag uitdrukt, met Merlot en de kleine toevoeging van Cabernet Franc en Petit Verdot als steunpilaar voor textuur en complexiteit. De ligging in Bordeaux, dicht bij de Gironde, helpt de druiven om rijp te worden zonder hun frisheid te verliezen. In 2021 was dat evenwicht extra belangrijk, want het was een jaar waarin nauwkeurig werken in de wijngaard het verschil maakte. De 2021 werd typisch zorgvuldig geplukt per perceel, zodat elke druif op het juiste moment de kelder in ging. Daarna volgde een klassieke Bordeaux-aanpak met vergisting per cépage en opvoeding in Franse barriques, waarvan een aanzienlijk deel nieuw hout is, hier ongeveer 50 tot 60 procent. Die rijping van 18 maanden geeft de wijn meer diepte, zonder de signatuur van Saint-Estèphe te verdoezelen. Montrose 2021 blijft daardoor strak, gelaagd en precies, met focus op structuur en lengte in plaats van op simpel krachtvertoon.

Proefnotities
In het glas toont Montrose 2021 meteen zijn sérieux: diep robijnrood, met aroma’s van zwarte bes, zwarte kers en viooltjes, aangevuld met ceder, tabak en een koele, grafietachtige indruk die je vaak in Saint-Estèphe tegenkomt. In de mond is de wijn vol en gespannen tegelijk, met stevige maar mooi geïntegreerde tannines die nu nog duidelijk aanwezig zijn. De frisse middenrif, typisch voor de 2021-vintage, houdt alles recht en zorgt dat de wijn niet zwaar wordt. De afdronk is lang en aanhoudend, met een precieze, droge finale die vraagt om geduld. Dit is zo’n Bordeaux die zich niet opdringt, maar langzaam openvouwt en juist daardoor indruk maakt.

Eten & Serveren
Bij Montrose 2021 mag het gerecht best karakter hebben. Denk aan rood vlees zoals entrecote, ribeye of een mooi stuk rundstoof, waar de tannines grip vinden en het donkere fruit mooi mee resoneert. Ook wild werkt uitstekend, bijvoorbeeld hert of eend met een saus op basis van paddenstoelen of jeneverbessen, want de wijn heeft genoeg diepte voor rijke smaken en genoeg frisheid om het geheel levendig te houden. In klassieke Saint-Estèphe-stijl is dit ook een sterke match met lamsbout uit de oven of entrecote bordelaise, een regionale combinatie die de link met Bordeaux vanzelfsprekend maakt. Rijpe, harde kazen zoals comté of oude mimolette en verfijnde charcuterie, bijvoorbeeld paté en terrine, sluiten aan bij de kruidige tonen van ceder en tabak. Voor 2021 geldt wel: de wijn is nu nog jeugdig, dus gerechten met structuur en umami doen hem het meeste recht.

Producent
Montrose is een van de bekendste namen in Saint-Estèphe en behoort tot de grote referenties van de linker oever in Bordeaux. Het domein heeft een sterke reputatie opgebouwd door wijnen te maken die kracht combineren met precisie, iets wat in deze appellatie belangrijk is omdat de stijl hier van nature wat steviger en dieper is dan in veel andere delen van Bordeaux. De wijngaarden liggen op grind en klei, een combinatie die helpt om spanning, concentratie en structuur in de wijnen te brengen. Wat Montrose bijzonder maakt, is dat het huis die natuurlijke rijkdom niet laat uitlopen in logheid, maar meestal stuurt op helder fruit, frisheid en een duidelijke, lange lijn. Binnen de moderne geschiedenis van het domein spelen de gebroeders Martin en Olivier Bouygues een belangrijke rol als eigenaars en drijvende krachten achter de vernieuwing van het château. Aan de wijnkant is Jean-Bernard Delmas een bekende naam die met zijn ervaring als adviseur en voormalig technisch directeur van onder meer Château Haut-Brion een duidelijke stempel heeft gedrukt op de kwaliteitsaanpak in Bordeaux. De wijnen van Montrose worden doorgaans gemaakt met veel aandacht voor selectie per perceel, rijpheid van de tannines en een opvoeding die het karakter van Saint-Estèphe respecteert. Daardoor voelen ze niet alleen klassiek aan, maar ook exact en doelgericht, met 2021 als goed voorbeeld van een jaargang waarin finesse en structuur belangrijker zijn dan pure massa.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.