Montrose 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 2021

Montrose 2021 Cabernet Sauvignon uit Saint-Estèphe toont Bordeaux-kracht met precisie, donkere fruitdiepte en een frisse, minerale lijn.

Over de wijn
De wijngaarden van Montrose liggen in Saint-Estèphe, waar grind en klei samen zorgen voor drainage, houvast en voldoende waterbuffer in warme periodes. Dat is precies het soort ondergrond dat Cabernet Sauvignon graag ziet, met Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot als aanvulling voor ronding, geur en extra structuur. In een jaar als 2021, met koeler groeiweer in Bordeaux, helpt een goed gelegen terroir om frisheid en balans te bewaren. Montrose staat bekend om zijn serieuze aanpak in de wijngaard, met aandacht voor precisie in het werk en voor rijpheid zonder overextractie. Na de oogst wordt de blend zorgvuldig samengesteld en volgt de vinificatie met oog voor detail, zoals je mag verwachten van een cru classé uit Saint-Estèphe. De rijping van 18 maanden in Franse eiken barriques, waarvan ongeveer de helft nieuw, geeft de wijn extra lagen zonder het fruit te overstemmen. Cabernet Sauvignon blijft de ruggengraat, terwijl Merlot en de andere druiven het geheel soepeler en complexer maken. In 2021 is die combinatie van hout, structuur en frisse zuren bijzonder belangrijk, omdat ze de wijn spanning geeft en tegelijk bewaart voor ontwikkeling op fles.

Proefnotities
In het glas laat deze Montrose 2021 meteen zien waarom Saint-Estèphe zo’n reputatie heeft voor gestructureerde Bordeaux. De kleur is diep robijnrood met een paarse rand, en in de neus krijg je zwarte bes, pruim en viooltjes, gevolgd door cederhout en een subtiele tabakstoets. In de mond is de wijn vol en rechtlijnig, met stevige maar mooi gepolijste tannines en precies genoeg frisheid om alles in balans te houden. De afdronk is lang, mineraal en strak, met die typische combinatie van kracht en elegantie die Cabernet Sauvignon in Bordeaux zo aantrekkelijk maakt.

Eten & Serveren
Montrose 2021 Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot uit Saint-Estèphe vraagt om gerechten met smaak, structuur en wat vet of umami. Denk aan entrecote van de grill, stoof van rund met champignons, of langzaam gegaarde lamsbout met rozemarijn. Ook wild werkt hier uitstekend, bijvoorbeeld hert of eend, zeker als er een saus op basis van rood fruit of fond bij zit. Voor een klassiek regionaal huwelijk is entrecote à la bordelaise een vanzelfsprekende keuze, omdat de wijn uit Bordeaux komt en daar precies genoeg power heeft voor de wijnsaus en het vlees. Bij meer casual сервeren past ook oude comté of een stevige gerijpte kaas, naast goede charcuterie zoals pata negra of terrine.

Producent
Montrose is een van de toonaangevende namen van Saint-Estèphe en behoort tot de klassiekers van de Médoc. Het château heeft een lange geschiedenis en staat bekend om wijnen die kracht koppelen aan precisie, met een stevige ruggengraat en veel bewaarpotentieel. Die stijl past goed bij de bodem van grind en klei, maar ook bij de manier waarop het domein zijn Cabernet Sauvignon-gedreven blends benadert. In de moderne periode is Montrose sterk verbonden met de familie Bouygues, die het eigendom in handen heeft en veel heeft geïnvesteerd in kwaliteit en continuïteit. Binnen het domein werd jarenlang gewerkt onder invloed van mensen als Hervé Berland, die als directeur-generaal een belangrijke rol speelde in de ontwikkeling van de stijl en de reputatie van het château. Montrose maakt geen luidruchtige wijnen, maar wel wijnen met een duidelijke handtekening, die vaak eerst wat gesloten zijn en daarna langzaam openbloeien. Juist in een jaargang als 2021 komt die combinatie van discipline, frisheid en lengte heel overtuigend naar voren.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.