Montrachet Grand Cru Bouchard Père Et Fils, 2022

Bouchard Père et Fils Chardonnay 2022 uit Montrachet laat Bourgogne zien op zijn meest gelaagde, met spanning, finesse en diepte.

Over de wijn
Deze Chardonnay komt uit Montrachet, een van de bekendste witte wijngaarden van de Bourgogne, waar kalkrijke bodems met klei zorgen voor spanning, diepte en een uitgesproken minerale signatuur. Bouchard Père et Fils werkt hier in een stijl die de herkomst centraal zet: rijpe druiven, maar zonder dat het resulteert in logheid. In zo’n terroir speelt de balans tussen zon, bodem en natuurlijke frisheid altijd een hoofdrol, zeker in een jaar als 2022. Na de oogst wordt de Chardonnay doorgaans zorgvuldig gevinifieerd om de aromatische precisie te bewaren. Voor deze 2022 is rijping in Franse eiken barriques toegepast, deels op nieuw hout, wat extra textuur en kruidigheid geeft zonder de wijn te overheersen. Dat vatgebruik past goed bij de rijke stijl van Montrachet en helpt de structuur op te bouwen die deze witte Bourgogne nodig heeft. Het resultaat is een wijn die kracht en verfijning netjes met elkaar verzoent, precies wat je van een serieuze Bourgogne verwacht.

Proefnotities
In het glas schittert de Bouchard Père et Fils Chardonnay 2022 met een goudgele kleur die meteen iets laat zien van zijn rijkdom. De geur opent met witte perzik, citroencrème, boter en geroosterd brioche, gevolgd door een duidelijke vuursteenachtige mineraliteit. In de mond is hij vol en ruim, maar nooit zwaar, met een zijdezachte textuur en levendige zuren die alles in beweging houden. De lange afdronk laat hazelnoot, vanille en natte steen achter, waardoor de wijn steeds weer teruggrijpt naar zijn Bourgondische oorsprong. Dit is Chardonnay uit Montrachet met spanning, diepte en lengte, en de 2022 heeft genoeg concentratie om nog jaren mooi te blijven ontwikkelen.

Eten & Serveren
Bij deze Chardonnay uit Bourgogne denk je vanzelf aan gerechten met rijke structuur en verfijnde smaken. Geroosterde zeebaars met beurre blanc, tarbot met een saus van citroen en kappertjes, of kreeft met een lichte botersaus sluiten prachtig aan bij de romige textuur en de frisse spanning van de wijn. Ook gevogelte werkt heel goed, bijvoorbeeld parelhoen met paddenstoelen of kip uit de oven met dragon en morieljes. Een klassieke regionale combinatie is escargots of gevogelte met room en champignons, gerechten die de boterige kant van Chardonnay mooi spiegelen. Bij gerijpte kaas, zoals Comté of een oudere Beaufort, krijgt de wijn extra diepte en laat hij zijn hazelnoot- en vanilletonen nog duidelijker zien. Serveren bij verfijnde visgerechten is de veiligste keuze, maar juist bij gerechten met wat romigheid komt de Montrachet-herkomst van deze 2022 echt tot leven.

Producent
Bouchard Père et Fils is een van de oude namen van de Bourgogne, met wortels die teruggaan tot de 18e eeuw en een indrukwekkende aanwezigheid in en rond Beaune. Het huis heeft zijn reputatie opgebouwd met een brede maar serieuze kijk op Bourgogne, waarin zowel herkomst als precisie centraal staan. Voor witte wijnen als deze Chardonnay uit Montrachet is dat belangrijk, omdat de stijl juist draait om helder fruit, spanning en een zorgvuldig gedoseerde houtopvoeding. De naam die vaak met de moderne kwaliteit van het huis wordt verbonden is Henriot, de familie achter het Champagnehuis Billecart-Salmon, die Bouchard Père et Fils in de recente geschiedenis mee richting de top hielp sturen. In de wijngaarden en kelder draait het hier niet om overdaad, maar om het laten spreken van de beste terroirs van de Bourgogne. Dat zie je terug in wijnen die vaak compact, zuiver en lang van smaak zijn, met duidelijk onderscheid tussen perceel, jaargang en druif. Bij Montrachet werkt dat bijzonder goed, omdat Chardonnay daar van nature veel concentratie en finesse tegelijk kan hebben. In 2022 levert dat een wijn op die rijk aanvoelt, maar toch precies blijft, met die typische Bourgondische combinatie van kracht, kalk en lengte.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.