Montevertine Le Pergole Torte 2020 MG

Montevertine Le Pergole Torte 2020 in magnumformaat (1,5 L) is een van de meest iconische Sangiovese-wijnen van Toscane, geliefd bij kenners over de hele wereld. De 2020 presenteert zich eerst wat ingetogen, maar ontvouwt zich langzaam met een bijna gechoreografeerde opbouw aan intensiteit en gelaagdheid. Dit is een pure, karaktervolle Toscaan die behoort tot de absolute top van de jaargang in de regio.

Proefnotities
In het glas toont de 2020 een diepe, stralende robijnrode kleur met een jeugdige paarse zweem, typisch voor een grote Sangiovese in zijn vroege jaren. De neus is in eerste instantie terughoudend, maar opent zich al snel met donkere kersen, zwarte bessen, viooltjes, iriswortel, warme aardse tonen en een fijne vleug van gedroogde kruiden en specerijen. In de mond is de wijn tegelijk verfijnd en krachtig: sappig donker fruit, kersen en cassis worden ondersteund door levendige zuurgraad en uiterst fijne, zijdezachte tannines. Er is een spannend spel tussen florale elegantie en een diep, aards fundament, met een lange, gelaagde afdronk waarin frisheid, kruidigheid en mineraliteit prachtig samenkomen. In magnumformaat heeft deze Le Pergole Torte een indrukwekkend rijpingspotentieel; bewaarbaar tot minstens 2040 en verder, waarbij de complexiteit en textuur zich nog verder zullen verdiepen.

Productie
De druiven voor Le Pergole Torte komen uit hooggelegen wijngaarden rond Radda in Chianti, waar de koele nachten en steenachtige, kalkhoudende bodems zorgen voor finesse, aromatische precisie en een uitgesproken mineraliteit. Er wordt met de hand geoogst in kleine kistjes, met een strikte selectie van alleen de beste Sangiovese-druiven. De vergisting vindt traditioneel plaats in cementcuves, met een zachte extractie om de elegantie van de druif te bewaren. Vervolgens rijpt de wijn langdurig in grote Slavonische eikenhouten foeders en deels in Franse barriques, wat zorgt voor structuur en complexiteit zonder dat hout ooit de pure expressie van Sangiovese overheerst.

Eten & Serveren
Deze Le Pergole Torte 2020 komt schitterend tot zijn recht bij klassieke Toscaanse gerechten zoals bistecca alla fiorentina, lamsrack met rozemarijn, gestoofde konijn of wildzwijnragù met pappardelle. Ook bij verfijnde gerechten met truffel, gegrilde groenten of harde, gerijpte kazen (bijvoorbeeld Pecorino Toscano) is dit een perfecte partner. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. In magnumformaat profiteert de wijn duidelijk van karafferen: jong minstens 1–2 uur van tevoren karafferen om de aroma’s volledig tot ontwikkeling te laten komen.

Producent
Montevertine, gelegen in de heuvels bij Radda in Chianti, is een van de grote voorvechters van pure Sangiovese in Toscane. Sinds de jaren 1970 heeft het domein zich bewust losgemaakt van de klassieke Chianti-regels om zich volledig te richten op terroirgedreven wijnen op basis van Sangiovese, en groeide zo uit tot een cultproducent. Le Pergole Torte is hun vlaggenschip en wordt beschouwd als een mijlpaal in de geschiedenis van de Toscaanse wijn: een wijn die heeft aangetoond hoe nobel, complex en langlevend Sangiovese kan zijn als hij met uiterste zorg in de wijngaard en kelder wordt behandeld.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.