Montedolce Etna Bianco Gocce di Rugiada 2019

Montedolce Etna Bianco Gocce di Rugiada 2019 is een karaktervolle witte wijn van de noordflank van de Etna, waar de vulkanische bodem voor opvallende frisheid en mineraliteit zorgt. Deze cuvée van Carricante en Catarratto Bianco Comune verenigt verfijning met spanning en is een perfecte keuze voor liefhebbers van elegante, gastronomische witte wijnen. De naam “Gocce di Rugiada” – dauwdruppels – verwijst naar de pure, koele expressie van het hooggelegen Etna-terroir.

Proefnotities
In het glas toont deze Etna Bianco een heldere, strogele kleur met fijne groene reflecties, die zijn jeugdige frisheid en bergachtige herkomst verraden. In de neus komen delicate aroma’s van citroen, rijpe limoen, witte perzik en groene appel naar voren, aangevuld met florale tonen (oranjebloesem, kamille) en een duidelijke vulkanische mineraliteit – denk aan natte steen en een vleugje ziltigheid. Op de tong is de wijn slank, strak en verfijnd, met een levendige, bijna ziltige zurenstructuur die het citrus- en steenfruit prachtig draagt. De vulkanische bodem geeft een kenmerkende, licht rokerige mineraliteit en een lange, frisse finale met indrukken van citrusschil en amandel. Dankzij de stevige zuurgraad en de goede concentratie heeft de 2019 nog enkele jaren mooie ontwikkelingsmogelijkheden; hij kan zich op fles verder ontwikkelen richting meer honingachtige en nootachtige tonen.

Productie
De druiven voor Montedolce Etna Bianco Gocce di Rugiada groeien op de hellingen van de Etna in Sicilië, op hooggelegen wijngaarden met koele nachten en een rijke, vulkanische bodem vol basalt en as. Dit terroir zorgt voor druiven met veel spanning, aromatische intensiteit en een uitgesproken minerale signatuur. De oogst gebeurt doorgaans handmatig, zodat enkel de gezondste en best rijpe trossen in de kelder belanden. Na zachte persing volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting, meestal in roestvrij staal, om de frisse fruitaroma’s en de terroirexpressie maximaal te behouden. De wijn rijpt vervolgens een aantal maanden op de fijne lies, wat extra textuur, complexiteit en lengte aan de afdronk geeft.

Eten & Serveren
Deze Etna Bianco is een uitstekende partner voor verfijnde zeevruchten: denk aan gegrilde of rauwe vis, oesters, scheermessen, coquilles of een klassieke spaghetti alle vongole. Ook bij gegrilde groenten, lichte risotto met citroen of asperges, en romige kazen met niet al te krachtige smaak komt hij schitterend tot zijn recht. Serveer bij voorkeur koel, rond 8–10 °C, in een niet te klein witwijnglas. Een korte beluchting in het glas of een snelle karaffering van 20–30 minuten kan de aroma’s extra openen, zeker nu de wijn enkele jaren flesrijping heeft gehad.

Producent
Azienda Agricola Montedolce is een kleinschalig, kwaliteitsgericht domein op de Etna dat zich toelegt op de inheemse druivenrassen van het eiland, met respect voor traditie en terroir. Vanuit de unieke combinatie van hoogte, vulkanische bodems en een koel microklimaat maakt Montedolce wijnen met veel finesse en mineraliteit, die de moderne renaissance van Etna-wijn perfect belichamen. De producent geniet in de regio waardering om zijn nauwgezette wijngaardwerk, lage opbrengsten en zuivere, terroirgedreven stijl, en draagt zo bij aan de reputatie van de Etna als een van de spannendste wijngebieden van Italië.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.