Moët & Chandon Grand Vintage Blanc 2016

Moët & Chandon Grand Vintage Blanc 2016 is het 76e vintage van het huis sinds 1842, ontstaan in een jaar vol contrasten: een koel voorjaar, een zonnige zomer en regenachtige periodes zorgden samen voor een complexe en karaktervolle champagne. Elke Grand Vintage wordt bij Moët & Chandon met maximale vrijheid gecreëerd om het oogstjaar te weerspiegelen, en 2016 presenteert zich als een bijzonder precieze, gelaagde expressie van Champagne. Hier komen rijpheid, frisheid en een duidelijke mineraliteit in een opvallend harmonieuze balans samen.

Proefnotities
In het glas toont deze Grand Vintage 2016 een heldere, licht goudgele kleur met een fijne, aanhoudende mousse die elegant langs de glaswand opstijgt. De neus opent verfijnd met frisse tonen van citrus – citroen en grapefruit – gevolgd door witte bloesem en sappige steenfruitaroma’s zoals perzik en abrikoos. Daaronder ontvouwen zich subtiele accenten van amandel, verse brioche en een licht krijtachtige mineraliteit. In de mond is de champagne levendig en precies, met een verfrissende, strak sturende zuurgraad en een romige, bijna zijdeachtige textuur. De ziltige mineraliteit geeft spanning en definitie, terwijl de smaak zich ontwikkelt naar tonen van rijpe citrus, lichte toast, noten en een vleugje grapefruitbitters in de lange, droge afdronk. Deze 2016 heeft voldoende structuur en frisheid om zich de komende jaren verder te ontwikkelen; onder optimale kelderomstandigheden kan hij nog 8–12 jaar aan complexiteit winnen.

Productie
De druiven voor Moët & Chandon Grand Vintage Blanc 2016 zijn geselecteerd uit enkele van de beste wijngaarden in de Champagne, waar koele kalk- en krijtbodems zorgen voor finesse, spanning en een uitgesproken mineralig profiel. Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier worden per perceel afzonderlijk geoogst op optimale rijpheid, grotendeels met zorgvuldig handwerk om enkel gezonde, perfect rijpe trossen te selecteren. In de kelder worden de basiswijnen apart gevinifieerd in roestvrijstaal om hun frisheid en precisie te behouden, waarna de uiteindelijke assemblage de persoonlijkheid van het jaar weerspiegelt in plaats van een vast huisrecept. Na de tweede gisting op fles rijpt de wijn meerdere jaren op de fijne gistcellen, wat bijdraagt aan de romige textuur, briochetonen en complexiteit die zo kenmerkend zijn voor deze Grand Vintage.

Eten & Serveren
Deze champagne komt prachtig tot zijn recht aan tafel bij verfijnde gerechten zoals oesters, sashimi, tartaar van zeebaars, ceviche of eenvoudig bereide schaal- en schelpdieren met een citrusaccent. Ook licht gerookte vis, coquilles, gevogelte met romige sauzen of een subtiel geitenkaasje sluiten mooi aan bij de combinatie van frisheid, romigheid en mineraliteit. Serveer bij voorkeur gekoeld op 8–10 °C. Een korte beluchting in het glas of 20–30 minuten in een brede champagneflûte of tulpvormig glas helpt de aroma’s volledig tot ontwikkeling te laten komen; karafferen is niet nodig, maar het verdient aanbeveling de fles enkele minuten voor het schenken te openen.

Producent
Moët & Chandon, gevestigd in Épernay, is een van de meest iconische en invloedrijke champagnehuizen ter wereld, met een geschiedenis die teruggaat tot 1743. Het huis speelde een sleutelrol in de internationale reputatieopbouw van Champagne en wordt gezien als een referentie voor consistentie en kwaliteit. Met een uitgestrekt mozaïek aan wijngaarden door de hele regio beschikt Moët & Chandon over een ongeëvenaarde rijkdom aan terroirs en druiven, wat hen in staat stelt om zowel hun beroemde Brut Impérial als karaktervolle millésimés zoals deze Grand Vintage te creëren. Door de eeuwen heen is het huis talloze malen onderscheiden en uitgegroeid tot een vaste waarde bij grote vieringen en gastronomische gelegenheden wereldwijd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.