Möet & Chandon Grand Vintage Blanc 2012, Rosé 2012, Blanc 2002 2002

Met deze exclusieve houten kist van Moët & Chandon haal je in één keer drie grote verhalen uit de Champagne in huis: Grand Vintage Blanc 2012, Grand Vintage Rosé 2012 en de zeldzame Grand Vintage Blanc 2002. Elke fles is een afzonderlijke interpretatie van hetzelfde terroir en toont hoe het huis zijn stijl afstemt op het karakter van het oogstjaar. Dit is een collectie voor liefhebbers die niet alleen willen genieten, maar ook willen vergelijken, ontdekken en bewaren.

Proefnotities
Grand Vintage Blanc 2012 schittert licht goud in het glas met fijne, levendige mousse. In de neus komen frisse citrusaroma’s, witte bloesem en tonen van perzik en abrikoos naar voren, onderbouwd door een subtiele mineraliteit. In de mond is de wijn elegant en romig, met een levendige, verfrissende zuurgraad en een slanke, precieze structuur. De afdronk is zuiver, mineraal en verfijnd, met nog duidelijk jongerlijke energie en een mooi bewaarpotentieel van zeker 8–10 jaar. Grand Vintage Rosé 2012 toont een diepe zalm- tot licht koperroze kleur, met verfijnde, aanhoudende belletjes. Het bouquet is expressief: rijpe rode bessen (aardbei, framboos), roze grapefruit, bloedsinaasappel en een vleugje florale en kruidige tonen. Op de tong is de rosé vol en gestructureerd, met rijpe fruitexpressie, een frisse ruggengraat en een fijne, krijtachtige toets. De balans tussen fruit, zuren en structuur geeft hem zowel charme op de korte termijn als een solide bewaarpotentieel van 8–12 jaar. Grand Vintage Blanc 2002 is goudgeel met lichte amberreflecties, duidelijk ontwikkeld maar nog levendig. In de neus ontvouwt zich een gelaagd aroma van gedroogd fruit, geroosterde brioche, honing, hazelnoot en een vleugje gekonfijte citrus. In de mond is hij rijk, zijdezacht en zeer complex, met perfect geïntegreerde mousse en tertiaire tonen die prachtig versmolten zijn. De lange, persistente afdronk brengt geroosterde noten, subtiele oxidatieve nuances en een elegante, ziltige mineraliteit. Deze wijn bevindt zich in een prachtig drinkvenster en kan, mits goed bewaard, nog enkele jaren verder evolueren.

Productie
Alle drie de champagnes zijn afkomstig uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in de beste delen van de Champagne, vooral rond de kalkrijke hellingen die beroemd zijn om hun fijne, minerale structuur. De druiven Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier worden afzonderlijk met de hand geoogst op optimale rijpheid, zodat het specifieke karakter van elk jaar tot uitdrukking komt. Voor de Grand Vintage cuvées gebruikt Moët & Chandon overwegend de beste percelen en vinifieert de basiswijnen druif- en perceelgewijs in roestvrij staal, met zorgvuldig gecontroleerde temperatuur om frisheid en aromatische precisie te behouden. De wijnen ondergaan een tweede gisting op fles en brengen vervolgens vele jaren sur lie door in de kelders van Épernay, wat zorgt voor de fijne mousse, brioche-aroma’s en de bijzondere complexiteit die deze jaargangen typeren.

Eten & Serveren
Deze kist biedt een fraaie variatie aan gastronomische mogelijkheden. Grand Vintage Blanc 2012 past uitstekend bij verfijnde gerechten als oesters, sashimi, tartaar van zeebaars, lichte ceviche of een klassieke tartaar van kalf met citrusaccenten. Grand Vintage Rosé 2012 combineert prachtig met gerechten op basis van tonijn of zalm, fijne charcuterie, lam met een rode-bessensaus of gevogelte met geroosterde groenten. Grand Vintage Blanc 2002 komt volledig tot zijn recht bij rijke gerechten zoals kreeft met beurre blanc, coquilles met truffel, gevogelte in roomsaus of gerijpte harde kazen. Serveer deze champagnes rond 8–10 °C voor de jongere 2012’s en 10–12 °C voor de 2002, zodat de complexiteit volledig tot zijn recht komt. Een korte decanteerperiode (of de wijn 15–20 minuten in het glas laten openen) kan vooral bij de 2002 helpen om de aroma’s volledig los te maken.

Producent
Moët & Chandon, opgericht in 1743 in Épernay, is een van de meest iconische en invloedrijke huizen in de Champagne. Als pionier in internationale export heeft het huis een sleutelrol gespeeld in de wereldwijde reputatie van champagne als symbool van feest en luxe. De Grand Vintage-reeks vormt de top van hun klassieke assortiment: alleen in de beste jaren wordt een vintage gecreëerd, met een eigen stijl en signatuur. Moët & Chandon beschikt over uitgestrekte, hooggewaardeerde wijngaarden in de hele regio en behoort tot de meest onderscheiden producenten van Champagne, met talloze hoge beoordelingen van internationale wijncritici en een vaste aanwezigheid op de mooiste tafels ter wereld.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.