Mirafiore Vermouth di Torino Rosso Superiore 0.75L

Mirafiore Vermouth di Torino Rosso Superiore is een klassieke, ambachtelijke vermout uit de bakermat van Vermouth: Turijn en het omringende Piemonte. Deze Superiore-versie onderscheidt zich door zijn diepte, complexiteit en uitgesproken kruidigheid – ideaal voor zowel serieuze cocktailliefhebbers als voor wie hem puur wil ontdekken. Gebaseerd op een historische receptuur uit de 19e eeuw, brengt deze vermout een eerbetoon aan de tijd waarin hij werd geschonken aan het hof van de koninklijke familie Savoia.

Proefnotities
In het glas toont Mirafiore Vermouth di Torino Rosso Superiore een diepe robijnrode kleur met warme mahonietinten, die meteen zijn intensiteit en geconcentreerde stijl verraden. In de neus ontvouwt zich een rijk en gelaagd aroma: bittere en zoete kruiden, gentiaanwortel, alsem, aromatische bloemen, gedroogde schil van citrusvruchten, kaneel en kruidnagel, onderbouwd door tonen van gekonfijt fruit en een vleugje cacao. In de mond is deze vermout vol, fluwelig en harmonieus, met een verfijnde balans tussen zoetheid, kruidige bittertonen en frisse zuren. De 46 verschillende botanicals zorgen voor een lange, evoluerende smaakontwikkeling: eerst zoete specerijen en rijpe vruchten, daarna complexere tonen van hars, kinine en aromatische wortels. De afdronk is lang, warm en licht bitter, precies zoals je van een klassieke Vermouth di Torino Rosso mag verwachten. Deze vermout is bij voorkeur binnen enkele jaren na botteling te genieten; eenmaal geopend blijft hij, goed afgesloten en koel bewaard, nog enkele weken op topvorm voor cocktails en om puur te drinken.

Productie
De basis voor deze Vermouth di Torino Rosso Superiore is wijn uit Piemonte, een regio met koele nachten en zonnige dagen die zorgen voor druiven met gezonde zuren en een verfijnd aromatisch profiel. Casa E. di Mirafiore volgt de traditionele methode: zorgvuldig geselecteerde bloemen, plantenwortels, schorsen, vruchten en specerijen – in totaal 46 verschillende aromatische ingrediënten – worden afzonderlijk of in groepen natuurlijk geëxtraheerd in alcohol, zodat elk aroma optimaal tot zijn recht komt. Deze extracten worden vervolgens nauwkeurig geblend met de basiswijn, suiker en neutrale alcohol, conform de historische receptuur van het huis. Na de assemblage krijgt de vermout tijd om te rusten, zodat de verschillende componenten kunnen versmelten tot een harmonieus geheel met grote aromatische diepte.

Eten & Serveren
Mirafiore Vermouth di Torino Rosso Superiore leent zich uitstekend voor klassieke cocktails zoals de Negroni, Manhattan of een Americano, maar is ook bijzonder overtuigend puur, licht gekoeld (10–12 °C) of met een groot ijsblok en een schijfje sinaasappel. Aan tafel combineert hij mooi met charcuterie, oude kazen, foie gras, patés en terrines, maar ook met bittere chocolade en desserts op basis van karamel of noten. Voor puur genieten volstaan enkele minuten in het glas om de aroma’s open te laten bloeien; decanteren is niet noodzakelijk, al kan een iets ruimere kelk het geurenspel nog verder benadrukken.

Producent
Casa E. di Mirafiore is een historisch Piemontese huis met wortels in de 19e eeuw, nauw verbonden met de ontwikkeling van kwaliteitswijn in de Langhe. Onder invloed van de Savoyaardse hofcultuur en de opkomst van Turijn als culinaire en culturele hoofdstad, bouwde Mirafiore een reputatie op voor wijnen en vermouts met een uitgesproken, authentiek karakter. Door terug te grijpen naar hun oorspronkelijke, koninklijke recepturen en traditionele productiemethoden heeft het huis een belangrijke rol gespeeld in de herwaardering van de originele Vermouth di Torino-stijl. Vandaag wordt Casa E. di Mirafiore internationaal erkend als een van de producenten die het historische erfgoed van Piemonte weten te vertalen naar moderne kwaliteit en finesse.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.