Meinklang Roter Mulatschak Bio 2025

Meinklang Roter Mulatschak Bio 2022 is zo’n wijn waar je vanzelf vrolijk van wordt: speels, puur en gemaakt om gul te schenken. Deze lichte, ongecompliceerde rode Oostenrijker is een natuurlijke feestwijn, boordevol sappig rood fruit en met een verfrissende doordrinkbaarheid. Ongefilterd, biologisch-dynamisch en met een bescheiden alcoholpercentage is dit een ideale fles voor wie houdt van karakter zonder zwaarte.

Proefnotities
In het glas toont de Roter Mulatschak zich intens purperrood met een lichte troebeling – een duidelijk teken dat de wijn niet gefilterd is en zo veel mogelijk op natuurlijke wijze is gemaakt. De neus is uitbundig en zomers: denk aan aardbeienlimonade, zure kersen, rode bessen, wat bloedsinaasappel en een vleugje ‘rote Grütze’, aangevuld met subtiele kruidigheid. In de mond is de wijn levendig en fris, met sappige, rode vruchten die direct op de voorgrond treden. Lichte, zachte tannines en een fijne kruidige toets geven structuur zonder de wijn zwaar te maken. De frisse zuren en een miniem restzoetje zorgen voor een enorm drinkplezier, terwijl het lagere alcoholgehalte de wijn bijzonder doordrinkbaar maakt. Roter Mulatschak 2022 is bedoeld om jong te drinken, in de eerste 2 à 3 jaar na de oogst, wanneer de fruitige, frivole stijl op zijn best is.

Productie
De Roter Mulatschak komt uit Burgenland, in het oosten van Oostenrijk, vlak bij de Neusiedlersee. Dit gebied kent warme dagen, koele nachten en zanderige tot kalkrijke bodems – ideale omstandigheden voor inheemse rassen als St. Laurent en Zweigelt. Meinklang werkt als gemengd biodynamisch boerderijbedrijf, waar wijngaarden, akkerbouw en veeteelt in balans met elkaar bestaan. De druiven worden met de hand geoogst om een strenge selectie in de wijngaard mogelijk te maken. In de kelder wordt zo weinig mogelijk ingegrepen: spontane vergisting met wilde gisten, beperkte of geen klaring en geen filtratie. Een korte rijping op tank of groot hout houdt de wijn licht, fruitig en energiek, precies zoals een ‘Mulatschak’ – een vrolijk, uitbundig feest – hoort te zijn.

Eten & Serveren
Deze wijn is gemaakt om te delen aan een grote tafel: heerlijk bij charcuterie, lichte vleesgerechten, gegrilde kip, pizza, pasta met tomatensaus of een eenvoudige barbecue. Ook bij mezze, antipasti, gegrilde groenten of een kruidige groentetajine doet hij het uitstekend. Serveer hem licht gekoeld, rond 12–14 °C, zodat het frisse fruit en de drinkbaarheid mooi naar voren komen. Karafferen is meestal niet nodig; een kwartiertje open in het glas is voldoende om de aromas open te laten bloeien.

Producent
Meinklang is een van de boegbeelden van de moderne, natuurlijke wijnscene in Oostenrijk. Gevestigd in het uiterste oosten van Burgenland, op de grens met Hongarije, fungeert Meinklang als een biodynamische modelboerderij waar runderen, granen, fruit en wijnbouw samen een gesloten ecosysteem vormen. Het domein werkt volgens Demeter-principes en staat bekend om zijn levendige, ongepolijste wijnen die de energie van hun terroir direct in het glas brengen. Met cuvées als Roter Mulatschak heeft Meinklang een belangrijke rol gespeeld in het toegankelijk maken van natuurwijn voor een breder publiek, zonder in te leveren op kwaliteit of authenticiteit.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.