Meerlust, Rubicon 2017

Meerlust Rubicon 2017 is het vlaggenschip van een van de meest iconische wijnhuizen van Stellenbosch. Deze klassieke Bordeaux-blend staat bekend om zijn verfijning, bewaarpotentieel en indrukwekkende balans tussen kracht en elegantie. Sinds Meerlust in 1756 werd opgericht, heeft het domein een vaste plek veroverd tussen de absolute top van Zuid-Afrika.

Proefnotities
In het glas toont Rubicon 2017 zich diep robijnrood met een donkere, bijna ondoorzichtige kern. De geur opent met zwarte bes, pruim, cassis en rijpe kers, aangevuld met cederhout, grafiet, tabak, kruiden en een subtiele toets van roosteren van het Franse eikenhout. In de mond is de wijn vol en gelaagd, met stevige maar rijpe tannines, frisse zuren en een kern van donker fruit die mooi gedragen wordt door tonen van specerijen, leer en een minerale ondertoon. De structuur is klassiek en precies, met voldoende concentratie om nog jarenlang verder te ontwikkelen. Rubicon 2017 heeft een uitstekend bewaarpotentieel en kan zich op fles nog vele jaren verdiepen.

Productie
De druiven voor Rubicon komen uit verschillende wijngaarden in Stellenbosch, elk met een eigen bodemtype en karakter. Cabernet Sauvignon groeit op arme graniet- en grindgronden, Merlot op goed drainerende klei met percelen die rijk zijn aan ijzer, Cabernet Franc op stenige, zeer goed drainerende grond met ongeveer 20% klei, en Petit Verdot op Oakleaf-bodems. De druiven worden apart vergist in roestvrijstalen tanks om het karakter van elke variëteit optimaal te bewaren. Na een eerste rijping op vat wordt de uiteindelijke blend samengesteld, gevolgd door nog eens negen maanden rijping in Frans eiken, waarvan ongeveer twee derde nieuw hout is.

Eten & Serveren
Deze wijn vraagt om rijke gerechten zoals gegrilde entrecote, lamsrack, wild, stoofpotten of langzaam gegaard rundvlees. Ook bij harde, gerijpte kazen komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer op 16-18 °C en karaffeer de wijn bij voorkeur 1 tot 2 uur van tevoren, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen.

Producent
Meerlust behoort tot de meest gerespecteerde wijnhuizen van Zuid-Afrika en wordt internationaal geprezen om zijn constante kwaliteit en klassieke stijl. Het landgoed werd in 1756 gekocht en heeft sindsdien een belangrijke rol gespeeld in de ontwikkeling van Stellenbosch als premium wijnregio. Vooral Rubicon geldt als een referentiepunt binnen Zuid-Afrikaanse Bordeaux-blends en heeft wereldwijd tal van onderscheidingen ontvangen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.