Mazis-Chambertin Grand Cru Maison Charles Noëllat 2000

Mazis-Chambertin Grand Cru 2000 van Maison Charles Noëllat is een uitzonderlijk gerijpte Bourgogne uit een van de meest prestigieuze Grand Cru-wijngaarden van de Côte de Nuits. Deze 100% Pinot Noir combineert de rijkdom en diepgang van een groot terroir met de verfijnde, complexe aroma’s die alleen door langdurige flesrijping ontstaan. De naam Charles Noëllat is bovendien onlosmakelijk verbonden met de geschiedenis van Vosne-Romanée en enkele van de beroemdste wijngaarden van Bourgogne.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met warme, granaatrode schakeringen aan de rand. De fruitige tonen van kers en framboos zijn na ruim twee decennia naar de achtergrond getreden en maken plaats voor een verfijnd tertiair bouquet van bosgrond, gedroogde rode bessen, leer, specerijen en truffel. Op de tong is de wijn rijk, opulent en gelaagd, met een zijdezachte textuur en een indrukwekkende lengte. De levendige zuren zorgen voor frisheid en balans, terwijl de tannines volledig geïntegreerd zijn. De wijn bevindt zich nu op een prachtig rijpingsmoment en kan het best op korte tot middellange termijn worden gedronken om zijn ontwikkelde karakter optimaal te ervaren.

Productie
Mazis-Chambertin is een Grand Cru-appellation in Gevrey-Chambertin, gelegen op kalkrijke en steenrijke hellingen die Pinot Noir een bijzondere combinatie van kracht, structuur en finesse geven. Deze wijn is gemaakt van 100% Pinot Noir, de enige toegestane druif voor rode wijn binnen deze appellation. Specifieke informatie over de oogstmethode en vinificatie van deze fles is niet beschikbaar; de stijl onderstreept wel het klassieke Bourgondische karakter en het rijpingspotentieel van het terroir.

Eten & Serveren
Serveer deze gerijpte Grand Cru licht gekoeld bij circa 16–18 °C. Hij komt uitstekend tot zijn recht bij verfijnde gerechten met wild, reerug, duif, gebraden gevogelte of rundvlees in een rijke saus. Ook gerechten met paddenstoelen en truffel sluiten mooi aan bij de aardse aroma’s van de wijn. Door de gevorderde flesrijping is voorzichtig decanteren aan te raden, uitsluitend om eventueel bezinksel te verwijderen; een korte beluchting volstaat doorgaans.

Producent
De familie Noëllat speelt al sinds de 17e eeuw een rol in de Bourgondische wijnwereld. Het moderne Domaine Charles Noëllat werd in de 19e eeuw in Vosne-Romanée opgericht door Félix Noëllat en groeide onder Charles en Laure Noëllat uit tot een van de gerespecteerde domeinen van de streek, met historische percelen in onder meer Romanée-Saint-Vivant, Richebourg en Grands-Échezeaux. Na de verdeling van de familie-erfenis werd een groot deel van de wijngaarden in 1988 verkocht aan Lalou Bize-Leroy en vormt het tegenwoordig een belangrijk onderdeel van Domaine Leroy. In 2013 werd de naam opnieuw tot leven gebracht als Maison Charles Noëllat, met een focus op authentieke, gerijpte Bourgognewijnen en de klassieke elegantie die het huis historisch kenmerkte.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.