Max Ferd. Richter - Mülheimer Helenenkloster Riesling Eiswein-Auslese 1975 - 0,7 l

De Max Ferd. Richter Mülheimer Helenenkloster Riesling Eiswein-Auslese 1975 is een uitzonderlijke Duitse dessertwijn uit de Moezel, gemaakt van overrijpe Riesling-druiven uit een van de meest gewaardeerde wijngaarden van de streek. Dankzij de combinatie van ijswijnselectie, hoge concentratie en de natuurlijke verfijning van Riesling ontstaat een wijn met een zeldzame balans tussen zoetheid, frisheid en diepgang. Het is een stijl met historische allure: eeuwenlang werden in koude jaren alleen de beste druiven geoogst om wijnen van deze intensiteit te produceren.

Proefnotities
In het glas toont deze wijn een goudgele kleur die wijst op rijping en concentratie. Het bouquet is rijk en expressief, met aroma’s van rijpe steen- en tropische vruchten, honing en een vleugje kruidigheid, gedragen door de kenmerkende elegantie van oude Riesling. In de mond is de wijn vol, zoet en geconcentreerd, maar nooit log: de levendige zuren houden alles mooi in evenwicht en geven de wijn spanning en lengte. De afdronk is lang, gelaagd en verfijnd. Door zijn structuur en suiker-zuurbalans heeft deze wijn een uitstekend bewaarpotentieel, zeker voor liefhebbers van oudere, complexe dessertwijnen.

Productie
De druiven komen uit de Mülheimer Helenenkloster wijngaard in de Mosel-Saar-Ruwer, een regio die bekendstaat om zijn steile hellingen, leisteenbodems en koele klimaat, ideaal voor elegante en langlevende Rieslings. Voor Eiswein-Auslese worden de zeer rijpe druiven pas geoogst wanneer de temperaturen onder -7°C dalen, zodat water in de druiven bevroren is en enkel het geconcentreerde sap wordt geperst. Dit levert een uiterst kleine opbrengst op en een wijn met enorme aromatische intensiteit en natuurlijke zoetheid.

Eten & Serveren
Deze wijn is heerlijk bij blauwschimmelkaas, paté, fruitdesserts, crème brûlée of een elegante tarte tatin, maar kan ook prachtig op zichzelf worden geserveerd als meditatiewijn. Serveer hem licht gekoeld, rond 8–10°C, zodat de aroma’s volledig tot hun recht komen. Decanteren is meestal niet nodig; voorzichtig overschenken vlak voor het serveren volstaat.

Producent
Max Ferd. Richter is een gerenommeerd familiebedrijf uit de Moezel en een van de bekende namen in de streek voor klassieke, terroirgedreven Riesling. Het domein heeft een lange traditie in het maken van wijnen met precisie, finesse en een duidelijke expressie van de wijngaard. Dankzij zijn consistente kwaliteit en respect voor de Moezelstijl heeft de producent een sterke reputatie opgebouwd bij liefhebbers van verfijnde Duitse wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.