Matthias Hager Pet Nat Zwiegelt Rosé 2022 Øko

De Matthias Hager Pet Nat Zweigelt Rosé 2022 is een speelse, licht troebele rosé uit het Oostenrijkse Kamptal, gemaakt volgens de traditionele pétillant naturel-methode. Deze sprankelende Øko-wijn (biologisch) combineert pure fruitexpressie met levendige frisheid en een heerlijk ongepolijst karakter. Perfect voor wie houdt van natuurlijke wijnen met persoonlijkheid en doordrinkbaarheid.

Proefnotities
In het glas toont deze Pet Nat een wolkerige, licht troebele zalm- tot framboosroze kleur met een fijne, levendige mousse. De neus is uitnodigend en energiek: rood zomerfruit zoals aardbei, framboos en rode bes, aangevuld met tonen van granaatappel, een vleugje rozenblaadjes en een subtiele kruidigheid. Op de tong is de wijn sappig, droog en verfrissend, met krokante zuren en een uiterst drinkbaar laag alcoholgehalte. Het rode fruit wordt ondersteund door een lichte gistigheid en een klein bittertje in de afdronk, wat voor extra spanning en structuur zorgt. De textuur is licht romig door de fijne pareling en het aanwezige gistdepot. Deze Pet Nat is bedoeld om jong te drinken, in de eerste 1–2 jaar na oogst, wanneer zijn fruitige en verfrissende karakter het mooist tot uiting komt.

Productie
De druiven voor deze Pet Nat komen uit het koele Kamptal, waar de combinatie van löss- en kalkrijke bodems met frisse nachttemperaturen zorgt voor aromatische druiven met levendige zuren. De Zweigelt-druiven worden biologisch geteeld, met veel aandacht voor biodiversiteit in de wijngaard en minimale interventie. De oogst vindt handmatig plaats om alleen de gezondste trossen te selecteren. In de kelder worden de druiven zachtjes geperst en begint de gisting spontaan met natuurlijke gist. Wanneer de gisting nog gaande is, wordt de wijn zonder klaring of filtratie gebotteld, zodat hij zijn vergisting op fles kan voltooien – kenmerkend voor de pétillant naturel-stijl. Er wordt geen of minimaal sulfiet toegevoegd, en de wijn blijft op zijn gistcellen in de fles, wat zorgt voor zijn licht troebele uiterlijk en extra complexiteit.

Eten & Serveren
Deze Pet Nat is een ideale aperitiefwijn, maar komt ook prachtig tot zijn recht bij lichte gerechten: charcuterie, frisse salades, ceviche, sushi, gegrilde groenten, zomerse pastagerechten of een picknick met quiche en zachte kazen. Ook bij hartige borrelhapjes en lichte Aziatische gerechten (zonder te veel pittigheid) doet hij het uitstekend. Serveer goed gekoeld, rond 8–10 °C, om de frisse zuren en het fruit optimaal te laten spreken. Voorzichtig openen (liefst rechtop gekoeld laten rusten) en bij voorkeur niet of slechts heel kort karafferen; de charme van deze Pet Nat zit juist in zijn lichte troebelheid en levendige mousse. Giet desgewenst de laatste slok met het gistdepot apart, voor wie van wat extra textuur en funky tonen houdt.

Producent
Weingut Matthias Hager is gevestigd in Kamptal, in Neder-Oostenrijk, en staat bekend als een van de boeiendste producenten in de biologische en natuurlijke wijnscene van het land. Matthias Hager werkt al jaren biologisch en vaak biodynamisch, met een sterke focus op respect voor bodem en biodiversiteit. In de regio, die traditioneel vooral bekendstaat om Grüner Veltliner en Riesling, onderscheidt hij zich met karaktervolle, terroirgedreven wijnen én experimentele cuvées zoals deze Pet Nat. Zijn wijnen worden internationaal gewaardeerd om hun puurheid, spanningsveld tussen frisheid en diepte en hun eerlijke, minimalistische vinificatiebenadering.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.