Mastroberardino Taurasi Radici Riserva 2017

Mastroberardino Taurasi Radici Riserva 2017 is een indrukwekkende rode wijn uit Campanië, gemaakt van 100% Aglianico, ook wel de ‘Barolo van het Zuiden’ genoemd. Deze Riserva is een krachtige, diepgaande interpretatie van Taurasi, met een uitzonderlijke concentratie en bewaarpotentieel. Radici, voor het eerst geproduceerd in 1986, is het resultaat van jarenlang onderzoek naar de optimale ligging, bodemstructuur en chemische samenstelling van de wijngaarden in Irpinia, en geldt vandaag als een absolute referentie voor de appellatie.

Proefnotities
In het glas toont de Radici Riserva 2017 een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur met granaatrode reflecties aan de rand – een duidelijke indicatie van zowel concentratie als ontwikkeling. De neus is complex en gelaagd: rijpe zwarte kers, pruimenconfituur en bramen worden verfijnd aangevuld door viooltjes, gedroogde rozen, zoete specerijen, cacao, tabak, leder en een subtiele rokerige toets van de houtlagering. In de mond is de wijn vol, krachtig en strak gestructureerd, met stevige maar rijpe tannines die typisch zijn voor Aglianico uit Taurasi. De smaken van donker fruit, zwarte kers en gedroogde vijgen worden ondersteund door tonen van espresso, zwarte peper, zoethout en balsamico-nuances. De frisse, levendige zuurgraad houdt de wijn perfect in balans en geeft hem lengte en energie. De afdronk is lang, kruidig en mineraal getekend. Deze 2017 heeft nu al veel te bieden, maar beschikt duidelijk over een groot rijpingspotentieel: 10 tot zeker 20 jaar flesrijping is geen probleem voor deze Riserva, waarbij de wijn nog meer tertiaire aroma’s en fluwelige tannines zal ontwikkelen.

Productie
De druiven voor Taurasi Radici Riserva komen uit geselecteerde wijngaarden in Irpinia, in het hart van Campanië, op hooggelegen hellingen met een koeler microklimaat. De bodems zijn rijk aan vulkanische componenten, met klei en kalksteen, wat zorgt voor zowel kracht als finesse en een uitgesproken minerale signatuur. De Aglianico-druiven worden meestal laat geoogst, vaak tot in oktober of zelfs november, om volledige fenolische rijpheid te bereiken, en worden zorgvuldig met de hand geplukt om enkel de beste trossen te selecteren. In de kelder volgt een lange maceratie en temperatuurgecontroleerde vergisting om kleur, aroma en structuur optimaal te extraheren. Vervolgens rijpt de wijn langdurig in grote en deels kleinere eiken vaten (vaak Slavonisch en Frans), en daarna nog geruime tijd op fles voordat hij wordt vrijgegeven als Riserva, wat bijdraagt aan zijn complexiteit en bewaarkracht.

Eten & Serveren
Deze Taurasi Radici Riserva 2017 komt volledig tot zijn recht bij rijke, hartige gerechten. Denk aan langzaam gegaarde stoofschotels (ossobuco, lamsschouder, rundersuprême), gegrild of gebraden rood vlees, wildgerechten zoals hert, everzwijn of haas, en stevige Italiaanse gerechten met paddenstoelen, truffel of gerijpte pecorino. Ook oude harde kazen (Parmigiano Reggiano, oude caciocavallo) zijn uitstekende partners. Serveer de wijn idealiter op 18 °C, in ruime Bourgogne- of grote Bordeauxglazen, zodat de aroma’s volledig tot ontwikkeling komen. Karaferen of decanteren is sterk aan te raden, zeker bij jonge flessen: geef de wijn 1 à 2 uur lucht om de tannines te verzachten en de complexiteit open te laten bloeien.

Producent
Mastroberardino is een van de meest historische en invloedrijke wijnhuizen van Zuid-Italië, gevestigd in Atripalda (Irpinia) in Campanië. De familie speelt al sinds de 19e eeuw een sleutelrol in het behoud en de herwaardering van inheemse druivenrassen zoals Aglianico, Fiano en Greco. Vooral na de phylloxera-crisis en de verwoestingen van de Tweede Wereldoorlog was het Mastroberardino die de traditie van Taurasi nieuw leven inblies en het potentieel van de regio internationaal op de kaart zette. De cuvée Radici geldt als hun vlaggenschip en als een van de meest gerespecteerde interpretaties van Taurasi DOCG, vaak hoog beoordeeld door internationale wijncritici en gezien als een benchmark voor lange levensduur, authenticiteit en terroir-expressie in Campanië.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.