Mastroberardino Naturalis Historia Taurasi Riserva 2017

Mastroberardino Naturalis Historia Taurasi Riserva 2017 is een indrukwekkende Aglianico uit het hart van Irpinia, in Campanië. Gemaakt van druiven uit een oude wijngaard in Mirabella Eclano, laat deze cru perfect zien waarom Taurasi bekendstaat als de ‘Barolo van het Zuiden’. Met zijn grote structuur, verfijning en uitzonderlijk bewaarpotentieel is dit een wijn voor liefhebbers die diepte en karakter zoeken. De unieke troef van deze wijn is de combinatie van oude stokken, hooggelegen wijngaarden en vulkanische bodems, die samen zorgen voor concentratie, fraîcheur en een uitgesproken mineraliteit. Als Riserva, afkomstig uit een geselecteerde cru, onderstreept hij de meest nobele kant van Aglianico: krachtig, maar toch elegant. Irpinia, door Vergilius omschreven als een ‘land dat jaloers waakt over zijn vele mysteries’, vindt in Naturalis Historia een moderne, vloeibare interpretatie van zijn eeuwenoude geschiedenis en cultuur.

Proefnotities
In het glas toont de Naturalis Historia Taurasi Riserva 2017 een diepe, bijna ondoordringbare robijnrode kleur met paarse reflecties aan de rand, die duiden op jeugd en concentratie. De neus is complex en gelaagd: rijpe kersen en zwarte bessen worden omlijst door viooltjes, gedroogde pruimen, tabak en cacao, met subtiele tonen van leer, zoethout, grafiet en een rokerige, vulkanische mineraliteit. In de mond is de wijn vol en krachtig, met een stevige maar verfijnde tanninestructuur en een levendige zuurgraad die zorgt voor spanning en lengte. De smaak opent met donker fruit, zwarte kers en braam, gevolgd door kruidige accenten van peper, kruidnagel en balsamico, aangevuld met cederhout en een licht rokerige toets van het hout. De afdronk is lang, diep en hartig, met een minerale, almost ziltige toets die typische Taurasi-elegantie geeft. Deze 2017 heeft nu al veel te bieden, maar behoort tot de wijnen die jaren nodig hebben om volledig tot bloei te komen. Bewaarpotentieel: gemakkelijk 15–20 jaar vanaf de oogst, waarbij zich extra tertiaire aroma’s van truffel, leer en gedroogde kruiden zullen ontwikkelen.

Productie
De druiven voor Naturalis Historia komen van een oude wijngaard in Mirabella Eclano, in het heuvelachtige binnenland van Campanië. Hier profiteert Aglianico van een combinatie van hoogte, koele nachten en vulkanische, goed drainerende bodems die de wijn zijn kenmerkende frisheid en mineraliteit geven. De opbrengsten worden bewust laag gehouden om maximale concentratie te bereiken, en de druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst op het moment van optimale rijpheid. In de kelder volgt een traditionele, lange schilinweking en gisting om kleur, tannine en aroma’s langzaam uit de schillen te onttrekken. Daarna rijpt de wijn langdurig in houten vaten (meestal grote fusten en barriques), gevolgd door een aanzienlijke flesrijping, zodat de krachtige structuur kan versmelten met de houtaroma’s en de wijn de complexiteit bereikt die bij een Taurasi Riserva past.

Eten & Serveren
Deze Taurasi Riserva vraagt om rijke, hartige gerechten. Denk aan gestoofd lam of rund (ossobuco, brasato), wildgerechten zoals hert of everzwijn, lamsrack met rozemarijn, of langzaam gegaarde ragu met pappardelle. Ook oude, harde kazen zoals pecorino stagionato, oude Parmigiano Reggiano of caciocavallo uit het zuiden van Italië passen uitstekend. Serveer bij voorkeur op 18 °C, licht onder kamertemperatuur. Decanteren wordt sterk aanbevolen, zeker in zijn jeugd: geef de wijn 1–2 uur in een karaf om de aroma’s volledig tot ontplooiing te laten komen en de tannines te verzachten.

Producent
Mastroberardino is één van de historische en meest invloedrijke producenten van Zuid-Italië, met wortels die teruggaan tot de 19e eeuw. Vanuit hun thuisbasis in Irpinia heeft de familie een sleutelrol gespeeld in het behoud en de herwaardering van inheemse druivenrassen als Aglianico, Fiano en Greco. In een tijd dat veel producenten kozen voor internationale rassen, bleef Mastroberardino trouw aan de lokale variëteiten en terroirs, en hielp zo om appellaties als Taurasi internationaal op de kaart te zetten. De cuvée Naturalis Historia vertegenwoordigt de top van hun productie: een selectie uit bijzondere oude percelen, bedoeld om het grote potentieel van Taurasi en het unieke karakter van Irpinia op het hoogste niveau te tonen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.