Massolino Barolo Parussi 2020 MG

Massolino Barolo Parussi 2020 in magnumformaat (1,5 L) is een uitzonderlijke Barolo uit de cru Parussi in Castiglione Falletto – de enige wijn van Massolino die niet uit Serralunga d’Alba komt. Deze jaargang staat bekend om zijn briljante helderheid, messcherpe focus en verfijnde energie. In magnum komt de langzame ontwikkeling en bewaarpotentie van deze Barolo nóg beter tot zijn recht, ideaal voor liefhebbers die de wijn over jaren willen volgen.

Proefnotities
In het glas toont de Barolo Parussi 2020 een heldere, transparante robijnrode kleur met granaatreflecties aan de rand – typisch voor Nebbiolo, maar opvallend levendig en schitterend. De kleur en glans verraden al de precisie en verfijning die deze cru kenmerkt. In de neus opent de wijn met intense, maar verfijnde aroma’s van rozenblaadjes, viooltjes en kersen, aangevuld met framboos, granaatappel en een vleugje sinaasappelschil. Daarachter komen subtiele tonen van zoethout, munt, lichte teer, zoete kruiden en een kalkachtige, bijna krijtige mineraliteit. In de mond is de wijn slank, lineair en ‘knivskarpt’: strak, precies en zeer gefocust. Fijne maar uitgesproken Nebbiolo-tannines zorgen voor structuur, terwijl de frisse zuurgraad de wijn lengte en spanning geeft. Rode bessen, kersen, cranberry en florale tonen worden ondersteund door een elegante, licht zilt-minerale ondertoon. De afdronk is lang, puur en bijzonder helder. Deze Barolo is nu al fascinerend, maar de ware complexiteit ontvouwt zich met tijd; in magnum heeft hij een uitstekend bewaarpotentieel van minstens 10 tot 20 jaar en waarschijnlijk langer bij optimale opslag.

Productie
De druiven voor Barolo Parussi komen uit de cru Parussi in Castiglione Falletto, een wijngaard met overwegend zanderige kalksteenbodems. Deze combinatie van zand en kalksteen geeft doorgaans wijnen met grote finesse, aromatische verfijning en een meer luchtige, elegante structuur vergeleken met de krachtigere Barolo’s uit Serralunga d’Alba. De Nebbiolo-druiven worden met de hand geoogst om optimale rijpheid en selectie te garanderen. In de kelder volgt een traditionele vinificatie: lange schilinweking om kleur, tannines en aroma’s langzaam te extraheren, vergisting in temperatuurgecontroleerde tanks en vervolgens rijping in grote, neutrale houten vaten (botti), zodat het terroir en de druif centraal blijven staan. De magnum-botteling zorgt voor een nog langzamere evolutie, wat de precisie en frisheid van de wijn extra lang bewaart.

Eten & Serveren
Massolino Barolo Parussi 2020 is een ideale partner voor verfijnde gerechten uit de Piëmontese keuken: tajarin met truffel, ossobuco, kalfs- of lamsragù, brasato al Barolo en wildgerechten zoals haas of fazant. Ook risotto met paddenstoelen, gevogelte met truffel en harde, gerijpte kazen (zoals Parmigiano Reggiano of oude Pecorino) passen uitstekend. Serveer bij 16–18 °C; iets koeler inschenken laat de wijn rustig in het glas opwarmen en ontwikkelen. In zijn jeugd is karafferen 1–2 uur aanbevolen om de aromatische complexiteit en de strakheid van de tannines mooi te openen, zeker bij de magnum. Naarmate de wijn ouder wordt, volstaat voorzichtig inschenken uit de fles om het delicate bouquet te behouden.

Producent
Massolino is een van de historische topdomeinen van Serralunga d’Alba, opgericht in 1896 door Giovanni Massolino. Het familiebedrijf heeft een sleutelrol gespeeld in de ontwikkeling van Barolo als grote, klassieke wijn en staat bekend om zijn traditionele stijl met nadruk op terroirexpressie en elegantie. De kern van hun wijngaarden ligt in Serralunga, waar de bodems krachtige, gestructureerde Barolo’s opleveren, maar met Parussi laat Massolino zien hoe verfijnd en precies Nebbiolo uit Castiglione Falletto kan zijn. Het domein wordt internationaal hoog aangeslagen en behoort tot de referentieproducenten van de regio, met regelmatige hoge beoordelingen van wijnschrijvers en critici voor hun cru-Barolo’s.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.