Massolino Barolo Parussi 2020 DBMG

Massolino Barolo Parussi 2020 in Double Magnum (3 L) is een uitzonderlijke Barolo uit de cru Parussi in Castiglione Falletto – de enige wijn in het Massolino-gamma die niet uit Serralunga d’Alba komt. De combinatie van zandige kalkbodems en de precisie van Massolino levert een Barolo op die tegelijk schitterend helder, filigraan en messcherp gedefinieerd is. Deze grote flesformaat versterkt bovendien het bewaarpotentieel en maakt hem ideaal voor bijzondere gelegenheden. Wat deze wijn uniek maakt, is zijn opvallende focus en strakheid: alles aan deze Barolo voelt exact, lineair en glanzend, zonder ook maar een spoortje overdaad. De cru Parussi staat bekend om zijn fijne tannines en verfijnde expressie van Nebbiolo, wat hier prachtig naar voren komt in een jaargang met grote precisie als 2020. Historisch gezien is dit een belangrijk project voor Massolino: Parussi is hun “uitstap” naar Castiglione Falletto en onderstreept hoe divers Barolo kan zijn binnen enkele kilometers afstand.

Proefnotities
In het glas toont de Massolino Barolo Parussi 2020 een heldere, stralende robijnrode kleur met granaatreflecties aan de rand – transparant maar intens, typisch voor grote Nebbiolo. De neus is verfijnd en zeer gefocust: rozenblaadjes, viooltjes en kers, aangevuld met wilde aardbei, sinaasappelschil en een toets verse munt. Na walsen komen hints van zoethout, witte peper, krijtige mineraliteit en subtiel geïntegreerd eikenhout naar voren. In de mond is de wijn slank, rechtlijnig en uiterst precies: een knapperige, rode vruchtenstructuur (zure kers, rode bes) rust op een fijne maar stevige tannineruggengraat. De textuur is eerder zijdeachtig dan krachtig, met een perfecte spanning tussen rijpe zuren en rijp fruit. De ‘knivskarpe’ focus uit zich in een lange, strakke afdronk met florale en minerale echo’s, zonder enige zwaarte. Dit is een Barolo met groot bewaarpotentieel; in Double Magnum ontwikkelt hij nog langzamer en harmonieuzer. Verwacht een optimale drinkrijpheid vanaf circa 2028 tot zeker 2040+.

Productie
De druiven voor deze Barolo komen uit de cru Parussi in Castiglione Falletto, een wijngaard met overwegend zandige kalksteenbodems. Dit terroir geeft Nebbiolo een meer parfumrijke, verfijnde stijl, met elegante tannines en uitgesproken mineraliteit. De wijngaarden worden zorgvuldig met de hand bewerkt en volledig manueel geoogst, zodat enkel perfect rijpe en gezonde trossen worden geselecteerd. In de kelder volgt een klassieke, langzame fermentatie op temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, met langdurige schilweking om kleur, aroma en tannine zacht te extraheren. Daarna rijpt de wijn traditioneel in grote Sloveense eikenhouten botti, wat de terroirexpressie respecteert en niet overstemt met nieuw hout. De botteling in Double Magnum (3 L) zorgt voor een trager rijpingsverloop en extra complexiteit over de jaren.

Eten & Serveren
Deze Barolo Parussi 2020 is een prachtige partner voor verfijnde vleesgerechten zoals ossobuco, gestoofde kalfswang, lamsrack of langzaam gegaard rundvlees. Ook klassieke Piemontese gerechten – tajarin met ragù, brasato al Barolo, of wildgerechten met truffel – komen schitterend tot hun recht, net als harde kazen zoals Parmigiano Reggiano, oude pecorino of een gerijpte Taleggio. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Door het grote flesformaat is karafferen sterk aan te bevelen: jong minstens 2 uur voor het schenken, zodat de wijn kan openen en zijn florale en minerale finesse volledig kan tonen.

Producent
Massolino, officieel Massolino – Vigna Rionda, werd opgericht in 1896 in Serralunga d’Alba en behoort vandaag tot de meest gerespecteerde Barolo-producenten van de streek. Het domein speelde een belangrijke rol in de ontwikkeling van Barolo als grote, terroirgedreven wijn, met bijzondere aandacht voor historische cru’s zoals Vigna Rionda. Met de aanplant in Parussi in Castiglione Falletto hebben ze hun horizon verbreed en laten ze zien hoe verschillend Nebbiolo zich kan uiten op andere bodems en exposities. Massolino is internationaal bekroond voor zijn combinatie van traditionele vinificatiemethoden, terroirzuiverheid en consistente kwaliteit, en geldt als een referentiehuis voor liefhebbers van klassieke, elegante Barolo.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.