Massolino Barolo Parussi 2020

Massolino Barolo Parussi 2020 is een krachtige maar uiterst verfijnde Barolo uit Castiglione Falletto – de enige cru van het huis buiten Serralunga d’Alba. Afkomstig van zandige kalksteenbodems toont deze wijn een opvallend heldere, precieze stijl: slank, gefocust en messcherp in zijn expressie. Met een beperkte productie van circa 8.300 flessen is dit een verzamelwaardige Barolo met een lange toekomst voor zich.

Proefnotities
In het glas presenteert de Parussi 2020 zich helder robijnrood met een transparante kern en licht granaatrode reflecties aan de rand, typisch voor Nebbiolo. De neus is direct en zeer verfijnd: rozenblaadjes, viooltjes en gedroogde kruiden worden ondersteund door tonen van rode kersen, wilde aardbei, granaatappel en een vleugje sinaasappelschil. Daarachter ontwikkelen zich subtiele lagen van zoete specerijen, teer, balsamico en een hint van witte peper. In de mond is de wijn strak, linea recta en uiterst precies, met een elegante, bijna kristallijne structuur. De fijne maar aanwezige Nebbiolo-tannines geven grip en lengte zonder log te worden, gedragen door een levendige, energieke zuurgraad. Sappige rode vruchten, sinaasappelschil, rozen en een licht zilt-minerale toets lopen naadloos over in een lange, strakke afdronk met specerijen en een vleugje rook. De wijn is nu al fascinerend, maar is duidelijk gebouwd voor de lange termijn: op zijn best tussen ongeveer 2028 en 2040+, wanneer de tannines verder verzachten en de tertiaire aroma’s (truffel, leer, bosgrond) zich volledig ontwikkelen.

Productie
De Barolo Parussi komt uit de cru Parussi in Castiglione Falletto, een gebied dat bekendstaat om zijn zandige kalksteenbodems die Barolo’s opleveren met verfijning, aromatische precisie en een wat luchtiger textuur dan de vaak krachtigere wijnen uit Serralunga. De Nebbiolo-druiven worden met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en alleen in topconditie verwerkt. Na een traditionele, langzame gisting en maceratie op de schillen – om kleur, tannine en aromatische complexiteit optimaal te extraheren – rijpt de wijn vervolgens langdurig in grote Slavonische eikenhouten vaten. Deze klassieke Barolo-opvoeding respecteert het terroir en geeft de wijn zijn combinatie van structuur, finesse en lange levensduur.

Eten & Serveren
Massolino Barolo Parussi 2020 komt het best tot zijn recht bij verfijnde, smaakvolle gerechten: tajarin met ragù van wild, geroosterd of gestoofd lam, ossobuco, paddenstoelenrisotto, gerijpte kazen (bijvoorbeeld Parmigiano Reggiano of oudere Taleggio) en gerechten met truffel uit de Langhe. Serveer bij ongeveer 16–18 °C in grote Bourgogne- of Nebbiolo-glazen om de aromatische gelaagdheid volledig tot uiting te laten komen. Een decanteertijd van 1–2 uur voor jongere flessen wordt sterk aanbevolen om de wijn te laten openen en de tannines te verzachten.

Producent
Azienda Agricola Massolino, opgericht in 1896 in Serralunga d’Alba, behoort tot de klassieke referenties voor traditionele Barolo. Generaties lang heeft de familie Massolino hun wijngaarden in enkele van de beste cru’s van de streek gecultiveerd en een reputatie opgebouwd voor wijnen met diepe structuur, terroir-expressie en grote bewaarpotentie. Parussi is een bijzondere uitzondering in hun portfolio, omdat het de enige Barolo is die buiten Serralunga wordt gemaakt, en onderstreept hun ambitie om de verschillende gezichten van Nebbiolo in de Langhe te tonen. Massolino wordt internationaal hoog gewaardeerd door critici en liefhebbers en geldt als een van de toonaangevende producenten in de regio Piemonte.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.