Massolino Barolo Parussi 2017

Massolino Barolo Parussi 2017 is een indrukwekkende single-vineyard Barolo uit het prestigieuze cru-parcel Parussi in Castiglione Falletto. Deze wijn combineert de krachtige structuur van klassieke Barolo met een opvallende finesse en focus op rode vruchtaroma’s. De jaargang 2017 leverde een wijn op met grote precisie en diepte, bekroond met 96 punten door Wine Enthusiast.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe granaatrode kleur met licht oranje schakeringen aan de rand – typisch voor rijpende Nebbiolo. In de neus komen onmiddellijk blauwe bloemen, rozenblaadjes en teer naar voren, gevolgd door rijpe donkergekleurde vruchten, cederhout, bosgrond en een vleugje gedroogde munt. In de mond is de Parussi 2017 vol en geconcentreerd, maar tegelijk verfijnd en precies. Sappige Morello-kersen, geplette frambozen en een subtiele toets zoethout worden ondersteund door koele kalksteenmineraliteit en finesserijke, fijnkorrelige tannines die het gehemelte omhullen. De afdronk is lang, gelaagd en uiterst elegant. Deze Barolo heeft een uitstekend rijpingspotentieel: nu al heerlijk na karafferen, maar zal zich de komende 10–15 jaar (of langer) verder ontwikkelen en complexer worden.

Productie
De druiven voor deze wijn komen uit de cru Parussi in Castiglione Falletto, een wijngaard met kalkrijke mergel en klei, perfect geschikt voor Nebbiolo en bekend om wijnen met zowel kracht als raffinement. De hoge ligging en de beschermde positie midden in de appellation zorgen voor goede rijping, zelfs in een uitdagende jaargang met vorst en droogte zoals 2017. Er wordt handmatig geoogst om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. In de kelder volgt een traditionele vinificatie: lange schilweking en fermentatie om kleur, aroma’s en tannines langzaam te extraheren, gevolgd door rijping in grote houten vaten, zodat het terroir van Parussi en de pure expressie van Nebbiolo centraal blijven staan.

Eten & Serveren
Deze Barolo komt volledig tot zijn recht bij rijke, hartige gerechten zoals ossobuco, langzaam gegaard rundvlees, wild (hert, haas), truffelrisotto en stevige paddenstoelengerechten. Ook rijpe harde kazen uit Piemonte, zoals Parmigiano Reggiano of oude Castelmagno, zijn uitstekende begeleiders. Serveer bij ongeveer 16–18 °C. Jong gedronken verdient deze wijn 1–2 uur in een karaf om de aromatische complexiteit en de zijdeachtige tannines mooi vrij te laten komen; met verdere flesrijping kan een kortere karaftijd volstaan.

Producent
Massolino, opgericht in 1896 in Serralunga d’Alba, behoort tot de klassieke grootheden van Barolo. Het familiebedrijf staat bekend om zijn diepgewortelde respect voor traditie en terroir, met wijngaarden in enkele van de meest gewaardeerde cru’s van de regio, waaronder Parussi. Door een combinatie van zorgvuldige wijngaardzorg, traditionele vinificatie en een consistente focus op kwaliteit heeft Massolino wereldwijd erkenning gekregen en draagt het bij aan de reputatie van Barolo als een van de meest edele wijnen ter wereld.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.