Massolino Barolo Parafada 2022

Massolino Barolo Parafada 2022 is een indrukwekkende Barolo uit Serralunga d’Alba, gemaakt van 100% Nebbiolo. Afkomstig van de prestigieuze Parafada-wijngaard combineert deze wijn kracht en structuur met de klassieke elegantie van Piemonte. Het is een karaktervolle Barolo met een groot bewaarpotentieel, afkomstig van een domein dat al sinds 1896 tot de historische wijnproducenten van de regio behoort.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met granaatrode schakeringen. De neus is complex en gelaagd, met aroma’s van rijpe rode kersen, gedroogde rozen en viooltjes, aangevuld met tonen van donkere specerijen, kruiden en subtiele aardse nuances. In de mond is de Barolo krachtig en robuust, met geconcentreerd fruit, een uitgesproken mineraliteit en stevige, dichte tannines. De structuur wordt gedragen door levendige zuren en eindigt in een lange, kruidige afdronk. Deze jonge Barolo heeft baat bij flesrijping en kan, mits goed bewaard, nog vele jaren verder ontwikkelen.

Productie
De druiven zijn afkomstig van de Parafada-wijngaard in Serralunga d’Alba, gelegen tussen de cru’s Lazzarito en Gabutti. De meer dan vijftig jaar oude Nebbiolo-stokken staan op kalkrijke mergel- en zandbodems, op circa 330 meter hoogte en met een zuidelijke ligging. De druiven worden met de hand geoogst, doorgaans in de tweede helft van oktober. Na een gecontroleerde vergisting volgt een langdurige schilweking, waarna de wijn ongeveer dertig maanden rijpt op grote eikenhouten vaten. Vervolgens rust hij minimaal een jaar op fles in de koele kelders van het domein.

Eten & Serveren
Dankzij zijn stevige tannines en uitgesproken structuur past deze Barolo uitstekend bij rijke gerechten, zoals gestoofd rundvlees, wild, ossobuco en gerechten met truffel. Ook gerijpte harde kazen vormen een mooie combinatie. Serveer op ongeveer 18 °C. Decanteren wordt aanbevolen, bij voorkeur één tot twee uur voor het serveren, zodat de wijn kan openen en de tannines zachter kunnen worden.

Producent
Massolino werd in 1896 opgericht in Serralunga d’Alba en behoort tot de historische familiebedrijven van de Langhe. Franco en Roberto Massolino zetten de traditie vandaag voort met veel aandacht voor het karakter van elke wijngaard. De Parafada-wijngaard geldt als een prestigieuze cru en werd in de historische classificatie van Renato Ratti aangeduid als een eersteklas onderzone. Massolino staat internationaal bekend om Barolo’s die terroir, bewaarkracht en klassieke Piemontese finesse overtuigend samenbrengen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.