Maso Martis Extra Brut Rosè 2022

Maso Martis Extra Brut Rosè 2022 is een verfijnde mousserende wijn uit het koele bergklimaat van Trentino-Alto Adige, gemaakt van 100% Pinot Nero. Deze elegante rosé is een klassieke metodo classico (traditionele methode), vergelijkbaar met Champagne maar met een uitgesproken alpine karakter. Het is een wijn voor liefhebbers die op zoek zijn naar finesse, spanning en gastronomische inzetbaarheid in hun glas. De Extra Brut-stijl (met zeer weinig dosage) benadrukt de puurheid van het fruit, de mineraliteit en de frisse zuren, zonder dat de wijn ooit schraal wordt. Maso Martis behoort tot de referentieproducenten voor hoogwaardige mousserende wijnen in Trento, en deze Rosè is een uitstekend voorbeeld van de precisie en toewijding waar het huis om bekendstaat, voortbouwend op tientallen jaren ervaring met Pinot Nero in de bergen.

Proefnotities
In het glas toont de Maso Martis Extra Brut Rosè 2022 een schitterende zalmroze kleur met koperachtige reflecties en een zeer fijne, aanhoudende mousse. De belletjes zijn klein en elegant, wat wijst op een lange rijping op de gisten en zorgvuldige vinificatie. In de neus is de wijn verfijnd en precies, met aroma’s van wilde aardbei, framboos, granaatappel en rode bes, aangevuld met florale tonen (roos, hibiscus) en subtiele hints van brioche, amandel en krijtachtige mineraliteit. In de mond is hij droog en strak, met levendige zuren en een elegante structuur die typisch is voor Pinot Nero. Sappige rode vruchten worden ondersteund door een fijne, bijna zilte mineraliteit en een subtiel romig mondgevoel van de rijping op de lies. De afdronk is lang, verfrissend en licht kruidig, met een vleugje citrus en roze grapefruit. De 2022 heeft in zijn jeugd al veel charme en drinkplezier, maar kan zich met nog 3 tot 5 jaar flesrijping verder ontwikkelen. Met wat extra tijd winnen de brioche-, hazelnoot- en toasttonen aan diepte, terwijl het fruit complexer en iets rijper wordt.

Productie
De wijngaarden van Maso Martis liggen op de heuvels ten oosten van Trento, op hoogte, met een combinatie van kalkrijke en alluviale bodems die zorgen voor spanning, precisie en aromatische frisheid in de Pinot Nero. Het frisse alpine klimaat, met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht, helpt om de zuren te bewaren en een intense aromatische expressie op te bouwen – essentieel voor topkwaliteit mousserende rosé. De druiven worden meestal met de hand geoogst om alleen perfect rijp en gezond fruit te selecteren. Voor deze Extra Brut Rosè wordt de Pinot Nero zacht geperst om een delicate kleur te verkrijgen, gevolgd door een eerste vergisting in temperatuurgecontroleerde tanks. De tweede gisting vindt plaats op fles volgens de traditionele methode, waarna de wijn gedurende een aanzienlijke periode rijpt op de gisten om complexiteit, fijne mousse en briochetonen te ontwikkelen, voordat hij met een zeer lage dosage als Extra Brut wordt gedegorgeerd.

Eten & Serveren
Deze Maso Martis Extra Brut Rosè 2022 is een uitstekende aperitiefwijn, maar komt pas echt tot zijn recht aan tafel. Combineer hem met charcuterie van hoge kwaliteit, carpaccio van rund of kalf, sashimi en sushi (vooral tonijn en zalm), tartaar van zalm, of fijne Mediterrane voorgerechten op basis van schaal- en schelpdieren. Ook lichte gerechten met rosé gebakken kalfsvlees, gevogelte of groentetempura zijn prachtige combinaties. Serveer bij 8–10 °C voor maximale frisheid en aromatische precisie. Karafferen is meestal niet nodig; open de fles enkele minuten voor het schenken zodat de mousse zich mooi kan zetten en de aroma’s zich rustig kunnen openen.

Producent
Maso Martis is een familiedomein in Trentino dat zich sinds de jaren ’80 heeft gespecialiseerd in hoogwaardige metodo classico mousserende wijnen, met een sterke focus op Trentodoc-stijl wijnen op basis van Chardonnay en Pinot Nero. Dankzij de bevoorrechte ligging op de heuvels rond Trento en een consequente kwaliteitsfilosofie – met veel aandacht voor wijngaardbeheer en respect voor het terroir – wordt Maso Martis beschouwd als een van de toonaangevende producenten in de regio. Het huis heeft tal van onderscheidingen en hoge beoordelingen ontvangen voor zijn mousserende wijnen, die bekendstaan om hun precisie, finesse en uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. De Extra Brut Rosè is een van hun visitekaartjes, en laat op overtuigende wijze zien hoe elegant en complex Pinot Nero uit de Alpen kan zijn wanneer hij volgens de traditionele methode wordt vergist.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.